• 4 maçãs
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de vinho branco
• pimenta moída na hora

1. Descasque e corte a maçã em pedaços.
2. Leve ao lume a manteiga e saltei-e aí os pedaços de maçã. Junte o vinho branco, tape e deixe cozer a maçã em lume brando.
3. Se durante a cozedura verificar que está a ficar muito seco, junte umas colherzinhas de água.
4. Assim que a maçã estiver cozida passe-a com a varinha mágica.
5. Tempere com um pouco de pimenta moída na hora e mexa bem.

• Sirva com carne de porco grelhada ou assada!

Opção nº 2

• 1 kg de maçãs (reineta de preferência)
• 1/2 limão
• 50 gr de manteiga

1. Descasque as maçãs, corte-as em gomos e retire-lhes o coração.
2. Coloque-as num tacho e regue com o sumo de limão e meio copo de água.
3. Leve a lume muito brando, tendo o cuidado de mexer de vez em quando.  
4. Bata o puré com a colher de pau e junte a manteiga.

• Importante: Se o puré cozer em lume muito brando, não é necessário passá-lo pelo passe-vite.
  O puré de maçã não deve ser batido no copo misturador (resultaria molho).