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Receitas de Sobremesas

Pudim de Sêmola com Caramelo

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Ingredientes:
  • 60 g de sêmola
  • 0,5 l de leite
  • 1 casca de limão
  • 200 g de açúcar
  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de caramelo
Para o caramelo:
  • 150 g de açúcar

pudim-semola-caramelo

Preparação:
Com os 150 g de açúcar, prepare o caramelo e forre com ele uma forma de pudim.
Num tachinho, misture a sêmola com o leite e a casca de limão e leve ao lume a ferver; depois retire e deixe arrefecer.
Quando a mistura estiver fria, junte-lhe o açúcar, os ovos e o caramelo. Misture bem sem bater e passe tudo por um coador.
Deite o preparado na forma e leve a cozer em banho-maria, cerca de 50 minutos, em forno a 160ºC.
Verifique se o pudim está cozido antes de o retirar do forno e desenforme-o só depois de frio.

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