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Receitas de Polvo

Polvo à Lagareiro

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Ingredientes:

  • 1 polvo grande
  • Batatas pequeninas
  • Alho, sal, azeite, pimenta e vinagre
  • Salsa, pimento
Preparação:

Coza o polvo (limpo) em água temperada com sal.

Coza as batatas em água e sal até ficarem quase cozidas

Num tabuleiro pique 2 alhos grosseiramente coloque o polvo partido e disponha as batatas, tempere com pimenta, regue com bastante azeite e junte pimento (não muito) às tirinhas.

Leve ao forno +/-20 minutos para dourar as batatas e vá regando com o molho de vez em quando.

Quando estiverem douradas regue com vinagre e leve + 3 minutos ao forno.

Retire e polvilhe com salsa.

1 comment to Polvo à Lagareiro

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