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Receitas de Polvo

Polvo à Lagareiro (2)

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  • 2 kg de polvo
  • 2 dl de azeite extra virgem
  • 8 dentes de alho
  • 1 molho de coentros
  • 1 kg de batatas miúdas com pele
  • sal e pimenta em pó

Depois de o polvo estar cozido, corta-se em pedaços grandes e coloca-se num tabuleiro de barro juntamente com as batatas previamente cozidas e ligeiramente esborrachadas. Rega-se com o azeite e os alhos picados grosseiramente. Polvilha-se com sal e pimenta.
Vai ao forno até o polvo alourar.
Sirva bem quente com os coentros picados por cima.

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