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Receitas de Frango e Galinha

Perninhas de Frango à Oriental

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Ingredientes:

  • 800g de cebola
  • 8 dentes de alho
  • 2 cravinhos
  • 3g de coentros em grão
  • 1 pau de canela
  • pimenta preta em grão
  • sal
  • 16 perninhas de frango
  • 5g de caril
  • 2dl de azeite
  • 1 raminho de coentros

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Preparação:

Descasque, corte as cebolas em meias luas e coloque-as num tabuleiro juntamente com o alho esmagado, os cravinhos, os coentros em grão, a canela, a pimenta em grão e sal a gosto.
Tempere as perninhas de frango com sal e caril e disponha-as por cima da cebola. Regue com o azeite e leve a assar em forno moderado (220ºC) durante 35 minutos.
De 10 em 10 minutos, misture todos os ingredientes e regue as perninhas com a calda.
Rectifique o tempero e polvilhe com coentros antes de servir.
Acompanhe com uma salada verde e arroz!

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