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Receitas de Frango e Galinha

Peito de Frango com Ervas

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  • 2 dl de natas
  • 2 peitos de frango
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • sal q.b.
  • pimenta preta em grão q.b.
  • 2 dl de caldo de galinha
  • 1 colher de sopa de salsa e cebolinho fresco picados

 

Limpe os peitos de frango de peles e corte-os ao meio. Derreta a manteiga, junte a cebola e o alho, deixe alourar por 2 minutos. Passe os peitos de frango por farinha e ponha-os no tacho. Deixe alourar de ambos os lados. Polvilhe de salsa e cebolinho picados e tempere de sal e pimenta. Regue com o caldo de galinha e deixe levantar fervura. Tape o tacho e deixe cozinhar até estarem macios. Retire a carne do tacho e triture o molho com a varinha. Junte ao molho as natas e deixe este espessar sobre lume esperto mexendo com uma colher de pau. Sirva o peito coberto com o molho. Acompanhe com arroz de passas.

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