Categorias

Entradas e Petiscos

Pasteis de Bacalhau

Share

Ingredientes

  • 700g de postas de bacalhau
  • 700g de batatas
  • 100g de cebola
  • 1 molho de salsa
  • 4 dentes de alho
  • 3 ovos sal e pimenta
  • 200g de feijão frade
  • 50g de cebola picada
  • 2 raminhos de salsa picados
  • um fio de azeite
  • sal e pimenta

 pasteis-dde-bacalhau

Confecção

Coza o bacalhau em água e separe de peles e espinhas, coloque dentro de um guardanapo de pano e amasse de forma a que o bacalhau fique bem desfeito.

Coza as batatas com a pele em água e sal, e passe-as a puré.

Pique a cebola, os alhos e a salsa e junte à batata, acrescente o bacalhau e os ovos e envolva tudo, tempere com sal e pimenta.

Molde os bolinhos com a ajuda de duas colheres de sopa e frite em óleo bem quente.

Coloque o feijão de molho em água por 6 horas, mude de água e leve a cozer, quando cozido, escorra e arrefeça.

Pique a cebola e a salsa e junte ao feijão, regue com um fio de azeite.Acompanhe com os bolinhos de bacalhau.

Leave a Reply

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>