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Doces de Natal

Pão-de-Ló de Natal

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  • 300 g de farinha
  • 400 g de açúcar
  • 6 ovos
  • 1 laranja
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • Margarina para untar
  • Farinha para polvilhar

pao-lo-natal

Barre uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180 graus.

Misture a farinha com o fermento e peneire com a ajuda do passador de rede. Retire a raspa da casca à laranja e esprema-lhe o sumo.

Junte 300 g do açúcar às gemas, bata durante 15 minutos, adicione a raspa da laranja e mexa. Bata as claras em castelo, junte-lhes o resto do açúcar aos poucos e batendo sempre até ficarem bem firmes e adicione-as às gemas alternando com a farinha. Misture delicadamente, junte então o sumo de laranja e misture muito delicadamente.

Deite a mistura anterior na forma e leve ao forno durante 40 minutos. Retire, deixe arrefecer bem, desenforme e sirva decorado a gosto. Pode polvilhar com açúcar em pó.

 

OU

 

6 ovos
400 g de açúcar
4 colheres (chá) de casca de laranja raspada
1/2 chávena (chá) de sumo de laranja
300 g de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
Margarina para untar
Farinha para polvilhar
Comece por peneirar a farinha com o fermento em pó. Bata as g gemas com 300 gramas de açúcar até obter uma gemada forte, juntando-lhe depois a raspa de laranja. De seguida, bata as 6 claras em castelo e, por fim, misture-lhe as restantes 100 gramas de açúcar, batendo bem. Misture as claras na gemada, aos poucos e alternadamente com a farinha, mexendo delicadamente sem bater. Por fim, acrescente o sumo de laranja mexendo muito devagarinho. Deite na forma, que deve ser grande, com buraco e muito bem untada com margarina e polvilhada com farinha, e leve a cozer em forno médio por cerca de 40 minutos. Aconselha-se que, nos primeiros 25 minutos, não abra a porta do forno e, mesmo depois, faça-o com cuidado. Quando terminar o tempo de cozedura, verifique se está bem cozido, retire e desenforme apenas quando estiver frio.
  • 6 ovos
  • 400 g de açúcar
  • 4 colheres (chá) de casca de laranja raspada
  • 1/2 chávena (chá) de sumo de laranja
  • 300 g de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • Margarina para untar
  • Farinha para polvilhar

Comece por peneirar a farinha com o fermento em pó. Bata as g gemas com 300 gramas de açúcar até obter uma gemada forte, juntando-lhe depois a raspa de laranja. De seguida, bata as 6 claras em castelo e, por fim, misture-lhe as restantes 100 gramas de açúcar, batendo bem. Misture as claras na gemada, aos poucos e alternadamente com a farinha, mexendo delicadamente sem bater. Por fim, acrescente o sumo de laranja mexendo muito devagarinho. Deite na forma, que deve ser grande, com buraco e muito bem untada com margarina e polvilhada com farinha, e leve a cozer em forno médio por cerca de 40 minutos. Aconselha-se que, nos primeiros 25 minutos, não abra a porta do forno e, mesmo depois, faça-o com cuidado. Quando terminar o tempo de cozedura, verifique se está bem cozido, retire e desenforme apenas quando estiver frio.

 

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