Posted in Cozinha Tailandesa

Pad Thai de Camarão

Ingredientes: 100g massa tipo vermicelli 2 chalotas picadas 2 dentes de alho picados 1 c. sopa de óleo de coco KTC 2 c. sopa pasta para pad thai 100g mistura chinesa 1 lata pequena de rebentos de feijão mungo 200g miolo de camarão médio   Preparação: Coloque a massa num…

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Posted in Polvo

Polvo Confitado com Batatas

3 kg polvo congelado 200 g cebola-roxa 1 alho-francês (fino) 2 talos de aipo 1 pimento vermelho 800 g batatinhas primor 1 c. de sopa sal 1 c. de sopa pimentão-doce 1 cabeça de alho 1 ramo + suficiente para polvilhar salsa fresca 1 folha de louro 100 ml azeite   Deixe descongelar o polvo. Pré-aqueça o forno a 130º C. Descasque a cebola e corte-a em gomos finos….

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Posted in Aproveitamentos

Lombo de Porco com Migas

Parti sobras de lombo de porco assado às tiras, levei à frigideira com azeite e cebola e deixei refogar um pouco. Misturei alguns pickles e deitei cerca de uma chávena de cerveja, mexi e deixei cerca de 5m. Desta forma a carne não ficou seca e ficou bem apetitosa. Para…

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Posted in Pastelaria

Queques de Chocolate e Iogurte

Ingredientes: (rende 12 queques) 100 ml de óleo girassol 250 grs de farinha de trigo simples 60 grs de cacau em pó 1 c de sopa de fermento em pó 1 pitada de sal 100 grs de açúcar amarelo 2 ovos 2 iogurtes naturais ( pode ser 250 ml de…

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Posted in Pastelaria

Queques de Cenoura e Frutos Secos

Ingredientes: 300 grs de farinha com fermento 200 grs de açúcar moreno ou na falta deste açúcar amarelo 2 colheres de chá de canela em pó 1 colher pequena de café de bicarbonato de sódio (opcional) 4 cenouras médias raladas 1 chávena com capacidade para 200 ml de frutos secos…

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Posted in Bolos

Receita de Bolo de Alfarroba

Ingredientes 4 ovos 100 ml de óleo 100 grs de farinha de alfarroba 200 grs de farinha normal com fermento 1 iogurte natural 1 pacote (200 ml) de natas 200 grs de açúcar amarelo 2 cenouras raladas Amêndoa laminada 1 c pequena de bicarbonato de sódio   Preparação Numa tijela…

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Posted in Pastelaria

Queijadas de Chocolate

Ingredientes: 1/2 l de leite meio-gordo 3 ovos inteiros 200 g de açúcar 100 g de farinha 50 g de manteiga 1 pudim de chocolate instantaneo 1 chavena pequena (de café) de cacau em pó   Preparação: Coloque todos os ingredientes num liquidificador e deixe por alguns minutos a mexer….

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Posted in Bolos

Bolo de Courgette e Maçã

Ingredientes: 3 ovos 1 chávena de açúcar 1 chávena de farinha normal s/ fermento 1 chávena de farinha de arroz 1 courgette ralada 3 maças raladas 2 iogurtes naturais 1 c de sobremesa de fermento   Preparação: Bata os ovos junte o açúcar e bata tudo até obter um creme….

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Posted in Bolos

Bolo de Canela e Erva Doce

Ingredientes: 4 ovos 250 grs de açúcar amarelo 270 grs de farinha 250 ml de leite 100 grs de manteiga á temperatura ambiente (+/- 2 c de sopa) 2 c de sopa de canela 1 c de sopa de erva doce em pó 1 c de sobremesa de fermento em…

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Posted in Bolos

Bolo de Laranja com Recheio de Morangos

Ingredientes: 200 grs de açúcar 250 grs de farinha com fermento 3 ovos 1 iogurte natural A mesma medida do iogurte de óleo 1 laranja inteira com casca e tudo bem picada (leve bem a laranja antes de a picar) 200 ml de natas ácidas batidas para rechear 1 c…

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