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Receitas de Bolos

Bolo de Chocolate com Cobertura de Brigadeiro

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Ingredientes:

Bolo:

200gr de chocolate preto 200gr de manteiga 200gr de açúcar 5 ovos 200gr de farinha

Cobertura:

1 lata de leite condensado 100ml de natas 2 colheres de sopa de manteiga 6 colheres de sopa de chocolate em pó drageias de chocolate q.b.

RECEITA DE Bolo de Chocolate com Cobertura de Brigadeiro

Receitas de Bolos

Bolo de Chocolate Recheado

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Ingredientes:

3 ovos 125g açúcar 150g de chocolate culinária em barra 3clh sopa de leite 125g de farinha 125g de manteiga

Para o creme de chocolate:

100g de chocolate culinária em barra 1 dl de leite 20g de manteiga 30g de açúcar 1clh sopa de natas

Aqueça o forno a

RECEITA DE Bolo de Chocolate Recheado

Receitas de Cataplanas

Cataplana de Atum

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(para 2 pessoas) 2 bifes de atum 1 lata pequena de tomate pelado ou 2 tomates maduros 1/2 pimento verde 1/2 pimento laranja ou vermelho 100ml de vinho branco 1 cebola pequena sal e pimenta azeite 1 malagueta seca 1 molhinho de coentros frescos

Cortar a cebola em meias luas e levar a alourar

RECEITA DE Cataplana de Atum

Receitas de Cherne

Massada de Cherne com Gambas

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Cebola Alho Azeite Tomate pelado Coentros Vinho branco Polpa Tomate Sal e pimenta Cherne Gambas Massa Cotovelos

Pique a cebola, o alho e os coentros e leve num tacho ao lume com um pouco de azeite e deixe refogar um pouco. Junte o vinho branco, a polpa de tomate e o tomate pelado

RECEITA DE Massada de Cherne com Gambas

Receitas de Coelho

Coelho Frito com Arroz de Forno

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Corta-se o coelho aos bocados e, juntamente com a cabeça e os miúdos tempera-se com alho, tomilho, massa de pimentão, pimenta, piripiri, sal e vinho branco. Deixa-se o coelho estar nesta marinada de um dia para o outro.Numa frigideira larga põe-se azeite, óleo e margarina. Leva-se cebola (pouca) a fritar, e quando esta

RECEITA DE Coelho Frito com Arroz de Forno

Receitas de Frango e Galinha

Frango com Amêndoas e Arroz Chau-Chau

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peitinhos de frango cogumelos cenoura pimento verde cebola molho de soja vinho do Porto branco seco 1 clh sopa de maisena 1 clh chá de Aji-no-Moto (sal chinês) 100g de amêndoas 4clh sopa de azeite 1 dente de alho ½clh café de gengibre em pó

Corte os peitos d e frango em pedacinhos

RECEITA DE Frango com Amêndoas e Arroz Chau-Chau

Receitas de Sardinhas

Sardinhas Fritas com Molho de Escabeche

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Sardinhas cebola louro alho azeite vinagre sal pimenta óleo (para fritar as sardinhas)

Começe por amanhar as sardinhas e tempere-as de sal. Enxugue-as bem e leve-as a fritar em óleo quente, depois de as passar por farinha. Reserve.Numa frigideira disponha a cebola cortada em meias luas, os alhos cortados em rodelas finas e

RECEITA DE Sardinhas Fritas com Molho de Escabeche

Tartes Salgadas e Quiches

Quiche de Queijo, Fiambre e Cogumelos

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1 rolo de massa quebrada (existe em supermercados na zona dos frios e/ou congelados) 6 fatias de fiambre 4 fatias de queijo 1 lata pequena de cogumelos laminados 3 ovos 1 chávena de leite sal e pimenta q.b.

Forrar uma tarteira de fundo amovível com a massa e cortar a borda excedente. Cortar

RECEITA DE Quiche de Queijo, Fiambre e Cogumelos

Receitas de Tamboril

Tamboril Aromático

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600g de lombos de tamboril sal e pimenta orégãos 1 limão farinha azeite 1 cebola 2 tomates maduros 1dl de vinho branco canela 50g de azeitonas recheadas

Corte o tamboril em pedaços e tempere com sal, pimenta e orégãos. Regue com o sumo de limão e deixe marinar durante algumas horas.Escorra da marinada,

RECEITA DE Tamboril Aromático

Receitas de Batatas

Batatinhas Salteadas

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Batatas pequeninas para cozer (podem ser batatas novas ou não) Azeite salsa alho sal e pimenta

Lave bem as batatas e leve-as a cozer com casca em água temperada com sal.Quando estiverem cozidas, escorra-as e deixe arrefecer. Pele-as deixando as batatas inteiras.Numa frigideira coloque as batatas, regue com azeite, junte o alho bem

RECEITA DE Batatinhas Salteadas

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