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Sangrias

Sangria

sangria

Vinho Tinto Gasosa Tryplice Limões Laranjas Pêssegos Açucar Canela

 

As quantidades de ingredientes podem ser variadas conforme o gosto.

Pele os pêssegos e corte-os aos pedaços. Lave os limões e as laranjas e corte-os às rodelas. Deite os frutos num jarro, polvilhe com açucar e canela e regue com o vinho e

RECEITA DE Sangria

Carne de Porco

Entrecosto no Forno

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1 kg de entrecosto 4 dentes de alho 3 dl de vinho branco 0,5 dl de azeite 2 colheres (sopa) de geleia a gosto 1 colher (sobremesa) de pimentão-doce 1 cubo de caldo de carne Alecrim q.b. Sal e piripiri q.b.

 

Arranje o entrecosto, corte-o em tiras e deite num tabuleiro. Descasque e

RECEITA DE Entrecosto no Forno

Receitas de Pato

Arroz de Pato com Pinhões

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1/2 pato 500 g de arroz 100 g de bacon 80 g de miolo de pinhão 1 cebola 2 dentes de alho 1 folha de louro 1 dl de azeite 0,5 dl de vinho tinto q.b. Chouriço em rodelas q.b. Sal e pimenta

 

Para preparar esta receita de arroz de pato, descasque e

RECEITA DE Arroz de Pato com Pinhões

Receitas de Frango e Galinha

Galinha Corada no Forno

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1 galinha grande 500 g de arroz 4 laranjas 1 cebola grande 3 dentes de alho 50 g de margarina 0,5 dl de azeite 2 folhas de louro 1 ramo de salsa Sal e pimenta em grão q.b. Fio de cozinha

 

Arranje a galinha e ate-lhe as pernas com fio de cozinha. Leve

RECEITA DE Galinha Corada no Forno

Receitas de Açorda

Açorda de Coelho no Pão

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600 g de coelho 1 pão saloio grande da véspera 2 cebolas grande 3 dentes de alho 6 colheres (sopa) de polpa de tomate 1 dl de azeite 1 dl de vinho tinto 2 colheres (sopa) de salsa picada 2 folhas de louro Sal e pimenta q.b.

 

Corte o coelho em pedaços grosseiros,

RECEITA DE Açorda de Coelho no Pão

Carne de Vaca

Carne de Vaca Estufada

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1 Kg de carne de vaca para estufar 150 g de chouriço 500 g de cenouras 2 cebolas pequenas 2 dentes de alho 3 dl de vinho tinto 1 dl de azeite 1 colher de chá de colorau 1 folha de louro Cominhos em pó q.b. Cravinho q.b. Sal e pimenta q.b.

 

Descasque

RECEITA DE Carne de Vaca Estufada

Receitas de Coelho

Coelho Assado

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4 pernas de coelho 5 dentes de alho 1 colher de chá de mostarda Dijon 1 ramo de tomilho Pimenta acabada de moer q. b. 2 dl de vinho branco 2 colheres de sopa de azeite 800 g de batatinhas Para o vinagrete 1 colher de chá de mostarda Dijon 4 colheres de sopa

RECEITA DE Coelho Assado

Receitas de Coelho

Arroz de Coelho

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1 coelho 200 g de ervilhas 150 g de arroz carolino 1 tomate 1 cebola média 2 dentes de alho 1 dl de azeite 1 dl de vinho branco 1 folha de louro 1 colher de chá de açafrão em pó Sal e pimenta q.b.

 

Arranje o coelho e corte-o em pedaços. Descasque

RECEITA DE Arroz de Coelho

Receitas de Frango e Galinha

Frango à Passarinho

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4 coxas de frango 4 dentes de alho 1 limão 1 malagueta 2 folhas louro 4 colheres de sopa de vinho branco 2 colheres de sopa de vinagre 2 colheres de sopa de azeite Sal e pimenta q.b. Azeite para fritar

 

Pique os dentes de alho e lamine a malagueta. Tempere as coxas

RECEITA DE Frango à Passarinho

Receitas de Borrego

Lombo de Borrego Assado

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700 g de lombo de borrego 200 g de cebolinhas de conserva 1 dl de azeite 4 colheres (sopa) de mel 1 colher (café) de cravinho 1 ramo de hortelã Sal e pimenta q.b.

 

Tempere os lombos de borrego com sal, pimenta e o cravinho. Core-o depois numa frigideira com o azeite.

Retire

RECEITA DE Lombo de Borrego Assado

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