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Receitas de Lulas

Lulas Guisadas

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14 lulas 5 colheres de sopa de azeite 1 cebola picada sal q.b pimenta q.b salsa picada q.b 2 tomates

Comece esta receita por lavar muito bem as lulas.

De seguida, coloque num tacho o azeite, a cebola, a salsa e um pouco de pimenta. Leve ao lume a refogar.

Assim que a cebola

RECEITA DE Lulas Guisadas

Padaria

Pão de Presunto

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1 colher de chá de açúcar 25 gr de fermento padeiro 125 gr de leito morno 1 colher de chá de sal refinado 250 gr de farinha 1 colher de sopa de banha de porco 150 gr de presunto 1 colher de sopa de manteiga

Comece esta receita por cortar o presunto às tiras

RECEITA DE Pão de Presunto

Tartes Salgadas e Quiches

Quiche de Espinafres

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1 molho de espinafres e sal 1 colher de sopa de manteiga 400 gr de massa folhada congelada 150 gr de bacon (opção) 1 colher de sopa de manteiga 150 gr de cogumelos e pimenta 2 dentes de alho 2 dl de natas 2 ovos 100 gr de queijo ralado mozarela

 

Para iniciar

RECEITA DE Quiche de Espinafres

Receitas de Sobremesas

Creme de Alperces

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100 gr de alperces secos 1 lata de leite condensado 0,5 dl de leite Raspa de meia laranja 5 folhas de gelatina incolor 5 dl de natas frias Alperces secos para decorar e embelezar esta receita

 

Para iniciar a receita de Creme de Alperces, comece por misturar muito bem o leite condensado com

RECEITA DE Creme de Alperces

Receitas de Sobremesas

Natas do Céu

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4 claras 8 gemas 200 gramas de açúcar 400 ml de natas 8 colheres de sopa de açúcar 100 gramas de bolacha Maria ralada

Para dar inicio a esta verdadeira delicia chamada Natas do Céu, deve começar por fazer o doce de ovos, ou seja, coloque num tacho, 200 gramas de açúcar com

RECEITA DE Natas do Céu

Chutneys

Chutney de Limão

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12 limões maduros 150 gramas de sal 2 decilitros de vinagre de vinho branco 50 gramas de açúcar mascavado 1 pau de canela 6 cravos da índia 1 colher de café de gengibre fresco ralado 2 malaguetas 1 chávena de passas da Málaga

 

Esta receita demora dois dias e mais seis horas, a

RECEITA DE Chutney de Limão

Aproveitamentos

Salada de Frango Assado

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frango assado desfiado (pode ser sobras de frango assado) cenoura ralada milho Ananás massa integral cozida azeitonas

 

Para realizar esta receita, comece por colocar a massa num tacho, com água a ferver.

Deixe cozer, até que a massa fique no chamado ponto “al dente”. Coloque a massa numa travessa, e pode, então, juntar

RECEITA DE Salada de Frango Assado

Receitas de Vitela

Vitela à moda de Lafões

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1,5kg de vitela limpa de gorduras, cortada em pedaços. 3 cebolas cortadas em meias luas. 4 dentes de alho, descascados. 4 colheres de sopa de azeite. Sal grosso q.b 1 colher de café de colorau em pó. Pimenta q.b. Picante ( só se gostar) 2 raminhos de salsa.

 

Tempere a carne com sal,

RECEITA DE Vitela à moda de Lafões

Receitas de Tamboril

Arroz de Tamboril e Camarão

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Cozedura dos camarões: Precisa de 200g de camarões médios, cozidos em 600 ml de água a ferver com 1 colher de chá de sal grosso, 1 colher de chá de pimentão doce, 1 cenoura pequena cortada em pedaços e 1 cebola pequenina inteira. Assim que a água começar a querer fugir do tacho, os

RECEITA DE Arroz de Tamboril e Camarão

Receitas de Salmão

Salmão Grelhado com Azeite de Rosmaninho e Batata Doce

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2 supremos de salmão. Azeite q.b Folhas de rosmaninho q.b 1 limão. Sal e pimenta. 2 batatas doce, lavadas com casca, inteiras mas com um golpe ao meio.

 

Num Tupperware, próprio, para ir ao microondas, ponha as batatas doce e um copo de água. Tape e ponha no microondas durante 10 minutos. Depois

RECEITA DE Salmão Grelhado com Azeite de Rosmaninho e Batata Doce

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