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Receitas de Sobremesas

Água na boca

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1 pão-de-ló pequeno (cerca de 300 g) 8 gemas de ovos 1 ovo inteiro 400 g de açúcar 60 g de miolo de amêndoa pelada e ralada canela em pó para polvilhar

Pele o miolo de amêndoa, mergulhando-o em água a ferver e, em seguida, rale-o. Corte o pão-de-ló em fatias

RECEITA DE Água na boca

Receitas de Sobremesas

Ananás com Ovos Moles

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2 chávenas de açúcar 1/2 chávena de água 1 ananás cortado em pedaços ou 1 lata de ananás em calda 8 gemas 1 pacote de natas 2 colheres de açúcar

Leve ao lume as 2 chávenas de açúcar com a água e deixe ferver até obter ponto de espadana. Retire do lume e

RECEITA DE Ananás com Ovos Moles

Receitas de Sobremesas

Ananás Flamejado

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1 Ananás 120 g de açúcar 2 colheres (sopa) de manteiga 2 dl de sumo de laranja 1 dl de licor de laranja 1 colher (chá) de sumo de limão 1 pau de canela

Descasque o Ananás, corte-o em rodelas e retire-lhes a parte central mais dura (pode utilizar um descaroçador

RECEITA DE Ananás Flamejado

Receitas de Sobremesas

Ananás Gelatinado

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6 ovos 6 colheres de açúcar 1 lata de leite condensado 1 lata de ananás em calda 5 folhas de gelatina

Corte as rodelas de ananás em pedacinhos e coloque-as num tachinho; cubra com calda de ananás e 3 colheres de açúcar e leve ao lume a ferver.

À

RECEITA DE Ananás Gelatinado

Pastelaria Fina

Areias

areias

100 g de manteiga 150 g de açúcar 150 g de farinha 1 colher (café) de canela Raspa de meio limão Manteiga para untar o tabuleiro

Unte o tabuleiro com pouca manteiga.

Amasse a manteiga com o açúcar e junte-lhe depois a farinha, a raspa de limão e a

RECEITA DE Areias

Receitas de Sobremesas

Crumble de Maçã

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3 maçãs 1 colher (café) de canela raspa de 1 limão 200 g de farinha 150 g de açúcar amarelo 80 g de manteiga amolecida natas q.b.

Descasque as maçãs e corte-as em quartos. Disponha-os num prato de tarte de loiça ou vidro e polvilhe-os com canela e raspa de limão.

RECEITA DE Crumble de Maçã

Receitas de Frango e Galinha

Bifes de Frango com Azeitonas

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600 g de peito de frango em bifes 1 colher (café) de sal Pimenta q. b. 2 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho 1 cebola 2 chávenas (chá) de polpa de tomate 1/2 chávena (chá) de vinho branco 50 g de azeitonas pretas descaroçadas 1 colher (chá) de açúcar 0,5 dl de

RECEITA DE Bifes de Frango com Azeitonas

Tartes Salgadas e Quiches

Tarte de Salmão e Alho Francês

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1 rolo de massa quebrada estendida de compra (se preferir, utilize massa folhada) 600 g de filetes de salmão limpos de pele e espinhas 3 alhos franceses 1 embalagem de 500 ml de Béchamel 4 ovos 30 g de manteiga Sal e pimenta q.b.

Limpe os alhos franceses, rejeite-lhes a parte

RECEITA DE Tarte de Salmão e Alho Francês

Receitas de Bolos

Bolo Prestígio

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320 g de farinha 300 g de açúcar 100 g de manteiga amolecida 2 ovos 2 dl de leite 1 colher (sopa) de chocolate em pó 1 colher (chá) de fermento em pó 1 colher (chá) de bicarbonato Manteiga para untar Farinha para polvilhar

Para o recheio:

200 g

RECEITA DE Bolo Prestígio

Receitas de Camarão

Camarão Salteado

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1 kg de Camarão 1 pimento vermelho 1 cebola 2 dentes de alho 2 dl de Azeite 4 colheres (sopa) de vinho branco sumo de 1 limão Molho Piripiri q.b. Salsa ou coentros picados q.b. Sal q.b.

Descasque os camarões deixando-lhes apenas a ponta da cauda. Faça um corte no lombo

RECEITA DE Camarão Salteado

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