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Receitas de Borrego

Medalhões de Borrego com Espinafres

Ingredientes: Para 4 pessoas 12 medalhões de borrego, cerca de 1 kg no total 500 g de espinafres tenros 2 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de mostarda (com ou sem ervas aromáticas) 2 pés de rosmaninho (facultativo) Sal e pimenta-preta 1 cebola roxa 3 dentes de alho 1 tomate médio 50

RECEITA DE Medalhões de Borrego com Espinafres

Receitas de Borrego

Perna de Borrego à Padeiro

Ingredientes:

(para 4 pessoas)

1 perna grande de borrego 3 cebolas grandes 1 kg de batatas 6 dentes de alho 1copo de caldo 1 colher de tomilho picado 1 colher de alecrim picado 6 colheres de manteiga sal e pimenta, q.b. Preparação:

Coloque a manteiga numa tigela e amasse-a com um garfo. Tempere e junte

RECEITA DE Perna de Borrego à Padeiro

Receitas de Borrego

Perna de Borrego no Tacho

Ingredientes: 1,2 kg de perna de borrego 1 dl de azeite 4 dentes de alho 1 ramo de salsa 50 grs de manteiga 100 grs de banha 1 dl de vinagre 2,5 dl de vinho branco seco 6 grãos de pimenta 4 cravos de cabecinha 800 grs de batatas 2 folhas de louro colorau q.b.

RECEITA DE Perna de Borrego no Tacho

Receitas de Borrego

Perna de Borrego Recheada

perna-borrego-recheada

Ingredientes:

(para 4 pessoas)

1 perna de borrego ou cabrito desossada 100 gr de cenouras 1 talo de aipo 100 gr de courgettes 100 gr de manteiga 100 gr de Crottin de Chevre 2 pés de orégãos ou de manjerona 2 dentes de alho 0,5 dl de vinho branco sal pimenta em grão moída

RECEITA DE Perna de Borrego Recheada

Receitas de Borrego

Pilaf de Borrego

Ingredientes: 2 colheres de sopa de óleo 1 cebola pequena às rodelas finas 350 g. de borrego cozinhado e cortado aos cubinhos 225 g. de arroz 50 g. de passas 1,5 dl. de caldo de carne 2 colheres de chá de hortelã picada finamente 1/2 colher de chá de sal 1/4 de colher de chá

RECEITA DE Pilaf de Borrego

Receitas de Bacalhau

Couvada de Bacalhau

couvada-bacalhau

Ingredientes: 4 postas de bacalhau demolhado 1 couve lombarda 1 cebola média picada 2 tomates maduros broa de milho esfarelada alho picado louro sal e pimenta q.b.

Preparação:

Escalfe o bacalhau e limpe-o de peles e espinhas. Coe e utilize a água do bacalhau para cozer as folhas de couve inteiras. Reserve.

RECEITA DE Couvada de Bacalhau

Receitas de Bacalhau

Bacalhoada

Ingredientes: 500 g de bacalhau 500 g de batata 3 tomates maduros 1 pimentão verde 1 pimentão maduro 2 cebolas médias azeite alho sal Preparação:

Coloque o bacalhau coberto por água a ferver, dando um ligeiro cozimento, escorra e reserve esta água. divida as postas de bacalhau em postas menores e refogue com o azeite,

RECEITA DE Bacalhoada

Receitas de Cataplanas

Cataplana de Bacalhau e Amêijoas

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0.5 kg bacalhau 200 gr amêijoas 1 tomate maduro 1 pimento verde 1 pimento encarnado 1 cebola 4 dentes de alho 60 gr de chouriço 60 gr de presunto 1 dl de vinho branco Sal e pimenta q.b. 1 folha de louro 1 dl de azeite

Aloure num tacho os alhos com

RECEITA DE Cataplana de Bacalhau e Amêijoas

Receitas de Pizzas

Pizza Vários Sabores

500 gr de farinha de trigo 20 gr de fermento de padeiro sal 1 1/2 chávena de água 3 colheres (de sopa) de óleo 10 camarões 1 pimento amarelo 1 pimento verde 1 pimento vermelho manteiga 1 chávena de mexilhão de conserva óleo 1 posta de bacalhau demolhado 1 cebola média 4 lulas frescas

RECEITA DE Pizza Vários Sabores

Receitas de Pizzas

Pizza Pavioli de Maçã

Ingredientes: 1 base para pizza 1 chávena de puré de maçã 2 maçãs pequenas, descascadas e sem sementes e fatiadas 1 colher sobremesa de canela em pó 1 colher sopa de açúcar mascavado 1 colher sopa manteiga derretida 1 chávena de queijo cheddar ralado Preparação:

Espalhe o puré de maçãs sobre a massa. Ponha uma

RECEITA DE Pizza Pavioli de Maçã

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