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Receitas de Frango e Galinha

FRANGO MARINARA

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Ingredientes:

2 peitos de frango inteiros 1 ovo batido sal e pimenta q.b. queijo parmesão ralado pão ralado azeite 1 cebola 2 tomates maduros alho picado vinho barnco oregãos queijo mozarella

 

Preparação:

Leve um pouco de azeite a aquecer e aloure aí a cebola e o alho picado. Junte o tomate pelado e partido

RECEITA DE FRANGO MARINARA

Receitas de Legumes

Puré de Maçã

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Ingredientes:

4 maçãs 2 colheres de sopa de manteiga 4 colheres de sopa de vinho branco pimenta moída na hora

Preparação:

Descasque e corte a maçã em pedaços. Leve ao lume a manteiga e saltei-e aí os pedaços de maçã. Junte o vinho branco, tape e deixe cozer a maçã em

RECEITA DE Puré de Maçã

Receitas de Batatas

Batatas Recheadas

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4 batatas médias 1/2 cebola pequena 2 colheres sopa de queijo a gosto sal e pimenta azeite alecrim

 

Lava as batatas e pique-as com um garfo. Pincele com azeite, tempere de sal e leve-as a assar em forno moderado (180ºC) durante 1 hora. Assim que as batatas estiverem cozinhadas

RECEITA DE Batatas Recheadas

Receitas de Arroz

Risoto de Bacon, Funcho e Mozarella

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Ingredientes:

1 bolbo de funcho pequeno 150gr de bacon em cubinhos 100gr de Mozarella ralada 50ml de vinho branco 1 chávena de arroz arbório caldo de legumes ou galinha quente q.b. sal e pimenta azeite

 

Preparação:

Começe por fritar os cubos de bacon na sua propria gordura até que fiquem crocantes. Entretanto fatie finamente

RECEITA DE Risoto de Bacon, Funcho e Mozarella

Receitas de Massas

Massa no Forno com Tomate e Mozarella

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1 lata grande de tomate pelado 1 cebola 2 dentes de alho azeite q.b. 200gr de capeletti 2 bolas de mozarella fresca 1 chávena de chá de parmesão ralado folhas de manjericão frescas sal e pimenta q.b. piri-piri a gosto

 

 

Num robot de cozinha pique a cebola, o alho e o tomate

RECEITA DE Massa no Forno com Tomate e Mozarella

Receitas de Massas

Esparguete com Requeijão, Nozes e Espinafres

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Ingredientes

180 gr de esparguete 1 requeijão (ou ricota) 150 gr de espinafres frescos 75 gr de nozes partidas em pedaços azeite q.b. sal e pimenta alho em pó

 

Preparação:

Leve uma panela com água temperada de sal ao lume e assim que levantar fervura junte o esparguete. Entretanto lave e escorra bem os

RECEITA DE Esparguete com Requeijão, Nozes e Espinafres

Receitas de Frango e Galinha

Frango e Legumes em Gratinado de Pesto e Caril

 

2 peitos de frango 1/4 de couve lombarda 1/2 pimento verde 1 courguete pequena 2 cenouras pequenas 1/2 lata de cogumelos laminados 1 /2 cebola 1/2 pacote de bechamel (dos grandes) 1 colher de sopa de pesto (o resto do frasco) 1 colher de chá de pó de caril sal e pimenta

 

Corte

RECEITA DE Frango e Legumes em Gratinado de Pesto e Caril

Receitas de Salmão

Lombos de Salmão com Molho Verde

4 lombos de salmão sem pele nem espinhas 3 colheres de sopa de salsa picada 1 colheres de sopa de coentros picados 4 cubinhos pequenos de espinafres congelados 4 colheres de sopa de azeite 3 tomates secos conservados em óleo 3 dentes de alho sumo de 1/2 lima 1 colher de sopa cheia

RECEITA DE Lombos de Salmão com Molho Verde

Receitas de Arroz

Risotto de Cogumelos

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Ingredientes:

1 medida de arroz arboreo 250 gr de cogumelos frescos (champignons) 6 cogumelos shitake secos 50 gr de manteiga 1 chalota 1 cenoura pequena 1 ramo de salsa 1 cebolinha pequena 1 dente de alho sal e pimenta q.b. 50 ml de vinho branco 50 gr de queijo parmesão ralado na hora

Risotto de Cogumelos

Receitas de Batatas

Batatinhas com Lima e Coentros

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Ingredientes:

4 batatas médias azeite Flôr de sal 1 lima coentros em pó coentros fresco q.b.

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC. Lave e descasque as batatas e com uma mandolina ou uma faca corte-as em rodelas bem fininhas, como para fazer batata pala-pala. Seque-as bem e misture-as numa taça juntamente com

RECEITA DE Batatinhas com Lima e Coentros

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