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Doces de Natal

Mousse de Chocolate com Amêndoas

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Ingredientes:

  • 5 ovos
  • 125 gr de açúcar em pó
  • 125 gr de chocolate em barra
  • raspa de 1 laranja (ou 1 colher de café)
  • 50 gr de amêndoas em palitos

mousse-chocolate-amendoas

Preparação:

Derreter o chocolate em banho maria, separar as claras das gemas, bater as claras juntando o açúcar aos poucos, até obter um merengue muito firme. Juntar as gemas ao chocolate mexendo rapidamente. Misturar as duas preparações cuidadosamente. Aromatizar com casca de laranja. Colocar a mousse em taças decorar com as amêndoas. Servir frio.

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