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Receitas de Sobremesas

Mousse Bavaroise de Morango

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Ingredientes:

  • 1 kg de morangos
  • 2 pacotes de gelatina de morango
  • 250 g de açúcar
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • 1 pacote de natas

Confecção:

Lave os morangos e escorrer muito bem. Separe os melhores para a decoração do doce.
Triture os morangos.
Dissolva a gelatina em 1 dl de água e, depois de bem dissolvida, junte ao creme dos morangos.
Acrescente 200 g de açúcar e mexa bem.
Bata as natas em chantilly com 50 g de açúcar.
Misture o chantilly ao preparado.
Deite a mistura em uma forma de buraco e deixe solidificar.
Desenforme aquecendo a forma por fora, pouco antes de servir.
Coloque em um prato de servir e decore com os morangos à volta.

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