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Cozinha Japonesa

Macarrão Refogado

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receitasemenusIngredientes

  • 1 pacote (500g) de macarrão
  • 2 colheres de sopa de goma abura (óleo de gergelim torrado)
  • shiitake (cogumelo) frescos, cortados em tiras finas (opcional)
  • 300g de carne de porco cortada em tiras
  • 150g de moyashi (broto de feijão)
  • 1 cenoura em tiras
  • 2 pimentões em tiras
  • 100g de hana nira (broto de alho)
  • 6 colheres de sopa de óleo comum
  • 1 colher de chá de sal
  • 4 colheres de sopa de shoyu (molho de soja)
  • Pimenta do reino a gosto
  • 4 colheres de sopa de molho inglês

Preparação

Cozinhe o macarrão, escorra e misture com 2 colheres de sopa de óleo de gergelim. Reserve.
Numa frigideira grande, aqueça 2 colheres de sopa de óleo e refogue a carne de porco até dourar.
Acrescente as cenouras e refogue. Faça o mesmo com o pimentão,shiitakemoyashi e hana nira, nesta ordem. Transfira para um prato e reserve.
Na mesma frigideira, aqueça uma colher de sopa de óleo e refogue rapidamente o macarrão. Junte as carnes com as verduras refogadas anteriormente.
Tempere com sal, molho de soja, molho inglês e pimenta, e sirva ainda quente.


Dica
Acompanhado de uma carne na chapa e uma salada verde, torna-se uma refeição completa.

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