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Receitas de Lulas

Lulas com Natas

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Ingredientes:

(para 6-8 pessoas)

  • 2 kg. de lulas
  • 3 cebolas grandes cortadas muito finas
  • 3 tomates sem peles nem pevides cortados aos bocados
  • 1 colher de chá de alhos moídos
  • 2 batatas descascadas e cortadas em fatias finas
  • sal q.b.
  • 2 malaguetas verdes cortadas ao meio verticalmente
  • azeite q.b.
  • 1 colher de sopa de vinho branco
  • 1 chávena de natas frescas e batidas
  • óleo q.b.

lulas-natas

Preparação:

Amanham-se as lulas, lavam-se bem, cortam-se aos bocados e deixam-se num alguidar com um bocado de sal e umas gotas de vinagre.
Num tacho deita-se óleo suficiente para se fazer um refogado com a cebola. Logo que a cebola esteja transparente deita-se os alhos, a malagueta, açúcar, sal e por último os tomates. Quando os tomates estiverem em pasta deota-se as lulas, as batatas, e umas colheres de água e deixa-se cozer num tacho fechado. Logo que as lulas estejam prontas, deita-se o vinho. Deita-se este preparandonum prato de ir ao forno, rega-se com um fio de azeite, espalha-se as natas por cima e vão ao forno quente. Assim que as natas estejam loiras tira-se o pyrex do forno e serve-se quente.

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