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Gelados e Semi-Frios

Gelado com Iogurte

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  • Iogurte: 2 (ananás, morango, coco…)
  • Fruta: Igual ao iogurte escolhido
  • Leite: 1 Litro
  • Ovos: 6
  • Açúcar: 250 g

gelado-iogurte

Preparação
Junta-se o açúcar às gemas dos 6 ovos e bata-as até ficarem cremosas. Ferve-se o leite e, depois deixe arrefecer um pouco, junta-se as gemas e, no lume, mexe-se até engrossar. Não deve ferver. Côa-se e, entretanto, batem-se as claras em castelo e junta-se ao preparo anterior.
Vai, então, ao congelador para consolidar. 10 minutos antes de servir retira-se o gelado do congelador e verte-se o iogurte por cima onde já se juntou a fruta partida aos pedaços.

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