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Cozinha Moçambicana

Galinha com Caju Verde

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receitasemenusIngredientes:

  • frango / galinha
  • óleo de milho de margarina
  • 1 cebola
  • leite
  • castanha de cajú verde

Preparação:

Sem a deixar muito cozida, faz-se ferver durante o tempo necessário uma galinha, aproveitando a água para a canja. Põe-se numa frigideira óleo de milho de margarina, 1 cebola inteira, que depois se tira, e a galinha cortada aos pedaços.

Depois de estar loira junta-se-lhe 1 chávena almoçadeira de leite, 1 chávena de castanha de caju verde a que se tirou a película.

Deixa-se apurar e serve-se com arroz branco.

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