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Receitas de Frango e Galinha

Frango na Púcara (2)

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frango-pucara

  • 1 frango
  • 75g de bacon
  • 4 tomates
  • 2 dentes de alho
  • 12 cebolinhas
  • 2clh sopa de mostarda
  • 1 folha de louro
  • 0,5dl de vinho do porto
  • 1dl de aguardente
  • 2dl de vinho branco
  • sal e pimenta
  • Azeite

Corte o frango em bocados e o bacon em tirinhas. Pele o tomate e tire-lhe as grainhas. Descasque e esmague os alhos.
Introduza todos os ingredientes numa púcara de barro e tempere com sal e pimenta, e regue com um fio de azeite
Tape a púcara e introduza em forno bem quente durante 45 minutos.
Destape a púcara e deixe alourar à superfície.
Sirva com salada e batata frita ou um arroz branco!

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