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Receitas de Frango e Galinha

Frango com Laranja

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Ingredientes:

  • 1 kg de coxas de frango
  • sumo de 1 laranja
  • 1 cebola  picada
  • 2 dentes de alho
  • sal
  • 0,5 dl de azeite
  • pimenta preta moída na hora
  • 33cl de cerveja preta
  • 1 embalagem de sopa de cebola
  • 5 dl de água quente
  • salsa para decorar
  • 1 laranja para decorar

frango-laranja

Preparação:

Coloque o frango numa taça e tempere com a cebola,alho picados,sal, pimenta. Regue com o sumo de laranja deixe repousar algum tempo.
Numa caçarola deite o azeite, deixe aquecer e junte o frango,mexa deixe corar no azeite sobre lume brando.
Regue com a cerveja,deixe levantar fervura, acrescente a sopa de cebola e a água quente. Cozinha lentamente com o tacho tapado durante cerca de 25minutos( +-). Numa travessa de servir coloque o frango. Decore com a laranja cortada às meias-luas e a salsa.Sirva com tagliatelle.

OU

Ingredientes:

  • 1 frango
  • 6 dentes de alho
  • sal, pimenta q.b
  • 30 g de margarina derretida
  • 1 colher (sobremesa) de mangericão seco
  • 1 laranja sumarenta

Preparação:

Ate as asas e as pernas ao frango e coloque-o sobre um tabuleiro. Esmague os alhos com sal e pimenta. Misture com a margarina e o mangericão.

Barre o frango por dentro e por fora com este preparado. Lave muito bem a laranja, pique-a com um garfo e dê-lhe dois golpes profundos (mais ou menos até metade).

Introduza a laranja dentro do frango e leve a assar em forno moderado (220°C) durante cerca de 45 minutos, regando de vez em quando com o molho.

Acompanhe com batatas fritas, rodelas de laranja e salada de alface ou salada ao gosto.

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