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Receitas de Sobremesas

Flan de Peras

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  • 1 kg de peras
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 dl de natas
  • 6 folhas de gelatina
  • Sumo de 1 limão
  • 1 pau de canela

flan-peras

Descasque as peras, corte-as ao meio, retire-lhes o caroço, corte-as em pedaços, regue-os com o sumo do limão e deite-os para um tacho. Cubra com água, junte o pau de canela, leve ao lume e deixe cozer durante 20 minutos ou até as peras ficarem quase sem líquido.

Coloque a gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos.

Retire as peras do lume, rejeite o pau de canela e reduza a puré. Junte a gelatina demolhada e escorrida, mexa bem, deixe arrefecer completamente e adicione o leite condensado. Bata as natas em chantily, junte-as à mistura, mexa bem, deite para uma forma previamente passada por água fria e leve ao frio até solidificar. Desenforme e sirva bem frio decorado a gosto.

1 comment to Flan de Peras

  • Esménia da Silva Baldé

    ola tudo bem gosto da vossa receita, se podia ter acesso as recitas no meu email
    agradecia.
    beijssssssssssssssss
    obg

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