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Receitas de Dourada

Douradinha no Forno

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  • 1 douradinha por pessoa
  • batatas q.b. descascadas e cortadas ao cubos
  • 1 pimento vermelho cortado aos quadradinhos
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 alho francês cortado ás rodelas
  • 2 tomates frescos sem peles nem grainhas cortado aos quadradinhos
  • 1 tirinha de bacon cortado aos quadradinhos
  • 1 colher de café de pimentão
  • louro e ervas de Provença
  • Azeite q.b

douradinha-forno

Arranjar o peixe e escama-lo. Temperar de sal. Na barriga colocar algumas ervas aromáticas e algum bacon. Fazer uma cama do tabuleiro com a cebola, o alho, o alho francês, o tomate, o pimento e o resto do bacon. colocar o peixe e regar com umfiozinho de azeite. Temperar as batatas com sal, o pimentão, ervas e também regar com um pouquinho de azeite. Envolver bem e deitar no tabuleiro. Acrescentar 1/2 copo de agua. Levar ao forno até estar tudo bem cozidinho.

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