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Receitas de Dourada

Dourada Assada à Portuguesa

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Ingredientes para 2 pessoas:

  • 2 douradas limpas
  • 1 cebola
  • 2 tomates maduros
  • 2 dentes de alho
  • 300gr de batatinhas novas
  • 1 folha de louro
  • azeite
  • sal e pimenta
  • 100ml de vinho Branco
  • 1 raminho de coentros
  • colorau

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Preparação:

Corte a cebola em rodelas e forre com ela o fundo de um tabuleiro que possa ir ao forno. Sobre a cebola coloque as douradas previamente temperadas de sal e pimenta e com um dente de alho esborrachado dentro da barriga.
Coloque depois o tomate em rodelas, e os coentros picados.
Descasque as batatinhas e tempere-as de sal, pimenta e colorau doce. Coloque-as à volta do peixe.
Ponha também a folha de louro no tabuleiro e regue com um pouco de azeite e com o vinho branco.
Leve ao lume até o peixe estar cozinhado e as batatinhas louras.

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