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Receitas de Sobremesas

Doce de Abóbora com Côco

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Ingredientes:

  • 2 kg de abóbora
  • 1 chávena de água
  • 1 kg de açúcar
  • 1 côco ralado
  • canela e cravinho a gosto

doce-abobora-coco
Preparação:

Descasque a abóbora e corte-a em pedaços. Ponha numa panela grande e leve ao lume (brando) com a água, até que esteja bem macia. Junte o açúcar, a canela em pau e os cravinhos e deixe cozinhar em lume brando, mexendo sempre até desprender da panela. Acrescente o côco ralado e cozinhe por mais uns 30 minutos, mexendo de vez em quando. Deixe arrefecer e sirva.

N.B. Pode utilizar este doce como sobremesa (leve ao frigorífico préviamente), para barrar o pão ou como recheio ou cobertura de bolos.

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