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Receitas de Sobremesas

Creme Queimado

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Ingredientes:

  • 1 lt de leite
  • 1 tira de casca de limão
  • 180 gr de açucar
  • 75 gr de farinha
  • 1 pitada de sal fino
  • 1 ovo
  • 5 gemas
  • 150 gr de frutos secos picados
  • açucar e canela em pó para polvilhar
  • fisális para decorar

creme-queimado
Confecção:

Leve ao lume o leite com a casca de limão e ferva. Misture o açucar com a farinha, o sal, o ovo, as gemas e os frutos. Junte aos poucos o leite fervido e leve ao lume, mexendo, até engrossar.
Distribua o creme pelas taças individuais e deixe arrefecer. Polvilhe com o açucar e a canela em pó e queime com um ferro próprio para o efeito.
Decore com fisális e reserve no frigorífico, até ao momento de servir.

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