Ingredientes:

• 1 dl. de leite gordo
• 30 gr. de margarina
• 1/2 vagem de baunilha
• 1 casca de laranja
• 150 gr. de açúcar
• 100 gr. de aletria
• 5 gemas
• canela em pó

Preparação:

Leve o leite a ferver com a margarina, a baunilha, a casca de laranja e o açúcar. Separe as meadas de aletria e introduza o leite. Deixe cozer sobre lume brando, mexendo de vez em quando, até a aletria absorver quase completamente o leite.
Desfaça as gemas e misture-lhes um pouco de aletria. Deite tudo na restante aletria, mexa e leve de novo ao lume cerca de 5 minutos, mexendo sempre. Retire a casca de laranja e vagem de baunilha e deite o doce numa taça grande.
Enfeite com canela em pó, só quando a aletria estiver fria.