Ingredientes:

• 1 kg de cenouras sem casca e em rodelas grossas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola média picada
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 copo de água
• sal e pimenta q.b.
• 3 colheres de sopa de natas
• salsa picada q.b.

Preparação:

Descasque as cebolas e corte-as em rodelas com cerca de 5 mm.
Na panela de pressão, com lume esperto, refogue as cebolas com a manteiga. Deixe dourar.
Junte as cenouras, sal e pimenta. Polvilhe com a farinha, mexa bem, e derrame a água po cima.
Feche a panela de pressão, baixe o lume, e deixe cozinha 15 minutos a partir do apito da válvula. As cenouras devem de ficar macias.
Acrescentar as natas e a salsa, e misture bem.
Deite as cenouras e o creme numa travessa e sirva.