Ingredientes:

• 250 gr de arroz
• 1/2 kg de maçãs
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 litro de água
• amêndoas a gosto
• 1 colher de sopa cheia de baunilha em pó
• raspas de limão q.b.
• sal q.b.

Preparação:

Lave as maçãs, descasque e corte-as em tiras. Coloque-as numa panela, acrescente os demais ingredientes à excepção do arroz e das amêndoas, e deixe cozinhar durante 10 minutos. Tempere a gosto com sal.
Lave e escorra o arroz. Acrescentar à mistura de maçãs e cozinhe em lume brando durante 20 minutos (até que o arroz fique cozido e seco pois o arroz é cozido na água das maçãs).
Coloque numa travessa, salpique com as amêndoas torradas e picadas, sirva em seguida.