Ingredientes:

• 1 1/2 kg de massa de pão
• 300 g de carne de anho, cortada em fatias finas 
• 150 g de linguiça
• 200 g de presunto
• 150 g de chouriço
• 2 cebolas médias
• 2 colheres de sopa de banha
• 1 raminho de salsa picada
• sal e pimenta.

Preparação:

Tempere as fatias de carne com sal e pimenta e frite numa frigideira com uma colher de sopa de banha, e reserve-as. Divida a massa de pão em duas partes e estenda-as com o rolo sobre uma superfície plana. Com uma parte forre um recipiente que possa ir ao forno e por cima deite as fatias de presunto, a linguiça e o chouriço cortados em rodas finas, a salsa picada e a cebola descascada e cortada em rodelas finas. Regue com o molho das carnes e cubra com a outra parte de massa. Aperte as pontas da massa com os dedos e pincele a massa com a banha restante, anteriormente derretida. Leve ao forno durante 40 a 45 minutos ou até que esteja bem cozida e a superfície esteja dourada. Sirva enfeitada com tomate e salsa.