Ingredientes:

• 1 base de massa quebrada
• 80 gr de manteiga
• 750 gr de cebolas
• 150 gr de bacon
• 100 gr de milho doce
• 4 gemas
• 2 dl de natas
• 20 gr de queijo ralado
• Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Ponha a massa à temperatura ambiente.
Descasque as cebolas e corte-as em rodelas finas. Retire o courato ao bacon e corte-o em cubinhos.
Num tacho, leve ao lume a manteiga e o bacon e, quando começar a alourar, junte a cebola e mexa, deixando fritar até que comecem a ganhar cor. Retire, transfira para uma tigela e deixe arrefecer.
Forra uma forma de tarte, de fundo amovível, com a massa e pique toda a base com um garfo.
Misture o milho, as natas e as gemas ao refogado das cebolas e tempere de sal e pimenta.
Deite o preparado sobre a massa e espalhe bem. Polvilhe com o queijo ralado e leve a cozer em forno (na parte inferior), pré aquecido a 180ºC, durante cerca de 40 minutos, ou até que a superfície fique dourada.