Ingredientes:

• 1 kg de fressura;
• 1kg de arroz;
• cebola;
• salsa;
• louro;
• colorau;
• banha;
• alface;
• sal;
• água q.b.

Preparação:

Faz-se um refogado com os condimentos e põe-se a fressura a refogar. Quando está cozida, junta-se a água suficiente para o arroz, tempera-se e deita-se-lhe o arroz suficiente para ficar solto. Acompanha-se com salada de alface cortada fininha.