Ingredientes:

• 400 gr de cogumelos
• 400 gr de gambas descascadas
• 1 cebola média ralada
• 2 cubos de caldo de galinha
• Sal e pimenta q.b.
• 2 litros de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de milho
• 1 colher de sopa de pimentão doce

Preparação:

Lave e corte os cogumelos em laminas.
Refogue a cebola na manteiga. Logo que ganhe cor e junte os cogumelos, os cubos de caldo de frango e o pimentão, deixe cozer durante 5 minutos em lume lento, mexendo continuamente com uma colher de pau.
Junte as gambas e a farinha de trigo, e mexa para incorporar bem.
Adicione o leite, aos poucos, sem deixar de mexer, até que comece a ferver.
Baixe o lume ao mínimo, tempere com sal e pimenta e deixe cozer cerca de 10 minutos.
Sirva a seguir.