Ingredientes:

• 1 tomate maduro, sem pele e sem semente, cortado em gomos
• 5 cebolas “bolinha” cozidas
• 1 batata média cortada em lâminas de cerca de 0.5 cm e cozidas “al dente”
• 1/2 pimentão vermelho, sem pele, cortado em 3 ou 4 tiras
• 5 azeitonas pretas
• 250 gr de lombo de bacalhau (aberto ao meio para formar 2 fatias de cerca de 1.5 cm de espessura)
• azeite
• sal a gosto
• alho

Preparação:

Pincelar todos os ingredientes com azeite, alho espremido e sal. Colocar as fatias de bacalhau na grelha quente e virar várias vezes até dourar os dois lados (cerca de 8 minutos). Na metade deste tempo, colocar o pimentão, as cebolas e as fatias de batata (por último). Numa travessa disponha os grelhados quentes, as azeitonas e regue com o Creme de Alho.