Ingredientes:

• 200 ml de óleo para fritar
• 80 gr de açúcar
• 1 chávena de chá de água
• 2 taças de chá de farinha
• 250 ml de leite
• 1 colher de sobremesa de manteiga
• 1 colher de sobremesa de sal
• Açúcar e canela q.b. para polvilhar.

Preparação:

Junte a água com o leite, a manteiga e o sal.
Leve ao lume e quando começar a ferver apague e deite a farinha de uma só vez. Mexa bem e deixe arrefecer um pouco.
Meta a massa num saco de pasteleiro com bico de estrelinha.
Aqueça bem o óleo e vá formando os churros directamente para dentro da frigideira.
Retire e escorra-os sobre papel absorvente. Polvilhe-os com açúcar e canela.

N.B.:

Pode simplesmente servir os churros polvilhados com açúcar e canela, mas se preferir também os pode rechear com um doce à sua escolha.