Ingredientes:

• 16 fatias de pão de forma
• 300 gr de presunto
• 300 gr de muzzarela
• 50 gr de tomates secos
• 100 gr de parmesão ralado
• 3 ovos
• 1 e 1/2 chávena (chá) de natas
• 4 colheres de sopa de manteiga
• Sal, pimenta e noz-moscada q.b.

Preparação:

Coloque as fatias de pão num tabuleiro e leve ao forno para dourarem. Retire e reserve.
Bata a manteiga, à temperatura ambiente, no processador com os tomates secos, até estarem em ponto de pasta.
Misture os ovos com as natas, metade do parmesão, uma pitada de noz-moscada, sal e pimenta.
Pincele com um pouco de manteiga o fundo de um pirex de aproximadamente 25x40cm. Passe um pouco da manteiga de tomates secos nas fatias das torrada, num só lado, e cubra o fundo do refractário com fatias de pão. Cubra as fatias de pão com fatias de muzzarela e presunto. Regue com um pouco da mistura de creme com ovos e repita a operação até que acabem os ingredientes, sendo que a última camada deve ser de muzzarela. Regue com um pouco do creme com ovos e salpique com parmesão.
Leve ao forno pré aquecido a 180º C, durante cerca de 20 minutos coberto com papel alumínio. Retire o papel e doure mais 10 minutos.

Dica: Experimente substituir o presunto por bacon ou chourição, ou uma combinação à sua escolha. Pode ainda acrescentar azeitonas sem caroço picadas.