Ingredientes:

• 250 de placas de lasanha pré cozidas
• 125 gr de vieiras
• 500 gr de gambas de tamanho médio, cruas
• 500 gr de filetes de peixe branco sem pele (pescada, maruca, pargo)
• 125 gr de manteiga
• 1 alho francês
• 85 gr de farinha de trigo
• 1/2 lt de leite
• 1/2 lt de vinho branco seco
• 125 gr de queijo cheddar ralado
• 125 ml de natas
• 60 gr de parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
• Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180º C.
Unte um tabuleiro de ir ao forno e à mesa e forre o fundo com placas de lasanha. Reserve.
Retire os intestinos, as membranas e os músculos brancos à vieiras, deixando as ovas se houver.
Descasque as gambas e retire-lhes o veio escuro. Corte as gambas e as vieiras em pedaços.
Numa caçarola grande, derreta a manteiga em lume brando, junte o alho francês e cozinhe, em lume médio, durante 1 minuto, até fazer espuma. Tire do lume e misture gradualmente o leite com o vinho. Leve novamente ao lume e mexa constantemente até o molho ferver e engrossar. Reduza o calor e deixe cozer em lume brando durante 2 minutos.
Adicione o peixe e os mariscos e deixe durante 1 minuto. Tire do lume e adicione o queijocheddar. Tempere com sal e pimenta.
Deite metade da mistura sobre as placas da lasanha no tabuleiro e cubra com outra camada de placas.
Repita o processo com o resto da mistura.
Regue com as natas e salpique com a salsa picada e o queijo parmesão.
Leve ao forno durante 30 minutos, até que a superfície esteja dourada.