Ingredientes:

para 8 pessoas

Recheio:

• 600 g de cogumelos frescos
• 1 dente de alho
• Sal e pimenta q.b.

Massa:

• 400 g de farinha
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de leite
• sal q.b.

Preparação:

Leve a aloirar em azeite com o alho picado os cogumelos, em lume brando. Misture todos os ingredientes da massa e bata na varinha mágica. Deixe descansar 15 minutos. Numa frigideira untada, deite uma concha da massa e deixe-a escorregar e leve ao lume até ficar loira e retire. Repita a mesma operação até acabar a massa dos crepes. Recheie cada crepe com uma colher bem cheia do preparado dos cogumelos e dobre em quatro.