Ingredientes:

• 4 filetes de cherne (180 gr cada)
• sal e pimenta q.b.
• 8 bananas
• manteiga q.b.
• 1 colher de sopa de azeite

Molho:

• 200 gr manteiga
• sumo de 1 limão
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 120 gr de passas pretas
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho
• coentros picados, sal e pimenta q.b.

Preparação:

Bananas:

Corte as bananas ao meio, no sentido do comprimento e, frite cada parte de ambos os lados em manteiga, sob lume muito fraco.

Cherne:

Tempere o peixe com sal e pimenta e frite-o no azeite.

Molho:

Derreter a manteiga ate ficar acastanhada. Acrescente a cebola e o alho picado. Tempere com o sumo de limão, junte as passas e o molho de soja. Verifique os temperos e acrescente os coentros.

Montagem:

Coloque as bananas ao centro do prato. Disponha o cherne por cima e regue com o molho.