As receitas aqui apresentadas referem-se a uma região / localidade em particular, sendo no entanto, e sempre que possivel, indicada a Região de Portugal a que pertence.

Poderão, também,  ser aqui reproduzidas receitas de autores de livros de receitas regionais desde que para tal nos solicitem, sendo que nesses casos será feita referência à obra e autor(es) em questão, inclusivamente com a reprodução da respectiva capa e outras informações que considerarem úteis.