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Ribatejo

"Terra mãe dos melhores solos agrícolas de Portugal, o Ribatejo tem à mão uma variedade infindável de produtos agro-alimentares que proporcionam uma gastronomia rica, farta e diferenciada.
E, uma história, secular, no tocante à vitivinicultura. Génio humano, sim, embora fruto, igualmente, de fertilíssimos terrenos que determinam algumas das superiores manchas vitícolas nacionais. Hoje, secundando a grandeza de outrora, primando pela qualidade na casta e na tecnologia.
Vinho, razão de ser agrícola, industrial e cultural de toda uma região. Aliás, de uma nação".



Região do centro de Portugal que abrange os terrenos da bacia do Tejo, entre Abrantes e o começo do Mar da Palha, abrangendo 17 dos 21 concelhos do distrito de Santarém e 3 dos 14 do distrito de Lisboa.
Abrange os concelhos de: Abrantes, Alcanena, Almeirim, Alpiarça, Benavente, Cartaxo, Chamusca, Constância, Coruche, Entroncamento, Ferreira do Zêzere, Golegã, Mação, Ourém, Rio Maior, Salvaterra de Magos, Santarém, Sardoal, Tomar, Torres Novas e Vila Nova da Barquinha.

» Açorda com Bacalhau
» Bacalhau Assado
» Barbos de Molhata
» Borrego Guisado
» Cabrito Assado
» Cabrito Frito
» Caldeirada à Fragateiro
» Chispe com Feijão Branco
» Enguias à Pescador
» Ensopado de Borrego
» Fataça na Telha
» Filhós Ribatejanas
» Migas de Espargos
» Molhata de Enguias
» Sopa da Pedra
» Sopa de Beldroegas
» Sopa de Cação
» Sopa de Carne
» Sopa de Panela
» Sopa de Peixe
» Sopa Dourada
» Tamboril Guisado
» Tigeladas de Abrantes
» Tomatada
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