Categorias

Chutneys

Chutney de Pimentos

Share
  • 2 pimentos amarelos
  • 1 pimento encarnado
  • 2 cebolas
  • 350g de açúcar amarelo
  • 3 tomates de rama
  • 400ml de vinagre de vinho branco
  • 4 grãos de pimenta
  • azeite q.b.

Corte os pimentos em tiras e limpe-os de sementes. Corte os tomates e as cebolas em meias-luas.

Numa panela, refogue a cebola num pouco de azeite. Quando estiver amolecida, adicione os pimentos e deixe cozinhar por 5 minutos.

Junte os tomates, o açúcar, o vinagre e a pimenta. Mexa até o açúcar se dissolver, baixe o lume e deixe cozinhar por cerca de 90 minutos, até caramelizar. Coloque em frascos esterilizados. Deixe descansar alguns dias antes de abrir.

Leave a Reply

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>