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Doces de Natal

Sonhos de Cenoura com Noz

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400 g de cenoura 20 g de fermento de padeiro 50 ml de leite 2 ovos 200 g de farinha 1 laranja (raspa) 80 g de miolo de noz picado sal q.b. açúcar q.b. canela q.b. óleo para fritar

 

Descasque as cenouras, corte-as em pedaços e coza-as em água, temperada com sal. Retire,

RECEITA DE Sonhos de Cenoura com Noz

Doces de Natal

Bomba de Natal

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1 pão-de-ló 5 dl de leite 150 g de açúcar 4 gemas 10 folhas de gelatina 4 dl de natas 1 cálice de brande 250 g de doce de ovos 100 g de fios de ovos canela q.b. azevinho de pasta de açúcar q.b. pérolas de açúcar prateadas q.b.

 

Forre uma forma côncava

RECEITA DE Bomba de Natal

Doces de Natal

Bolo de Prata

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250g de açúcar 250g de farinha 125 g de manteiga 8 claras de ovos raspa de limão q.b.

 

Junta-se o açúcar à manteiga batendo bem até ficar em creme. Batem-se as claras em castelo e junta-se ao açúcar a pouco e pouco, vai-se misturando a farinha batendo sempre para que a massa fique

RECEITA DE Bolo de Prata

Doces de Natal

Rabanadas Minhotas

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1 pão de cacete de 500 g 300 g de açúcar 1 colher de sopa de manteiga 1 pau de canela 1 casca de limão 2 gemas 2 ovos 7,5 dl de vinho tinto verde ou maduro 250 g de mel 1 colher de sobremesa de canela em pó óleo para fritar

 

Corta-se

RECEITA DE Rabanadas Minhotas

Doces de Natal

Aletria de Chocolate

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250g de massa Aletria 100g de açúcar 1 c. chá de manteiga 3 gemas 2 paus de canela 3 cascas de limão 1 pitada de sal fino 1l de leite + um pouco para juntar no final 150g de chocolate preto a 70% de cacau açúcar em pó para polvilhar

 

Coloque, num tacho,

RECEITA DE Aletria de Chocolate

Doces de Natal

Bolo de Doce de Ovos

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250g de açúcar 100 ml de água 8 gemas 6 ovos 100g de açúcar 35g de farinha maizena 120g de farinha de trigo sem fermento 125g de fios de ovos Cerejas em calda para decorar Um tabuleiro com 35×22 cm, untado com manteiga, forrado com papel vegetal e novamente untado com manteiga

 

Parta

RECEITA DE Bolo de Doce de Ovos

Doces de Natal

Sonhos de Limão Recheados

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MASSA:

315 g de farinha de trigo 25 g de fermento de padeiro 1,5 dl de leite 2 ovos 60 g de açúcar amarelo 50 g de Manteiga 1 pitada de sal 2 limões (raspa e sumo) 50 g de farinha de milho óleo q.b. açúcar em pó q.b.

RECHEIO

200 g de framboesas

RECEITA DE Sonhos de Limão Recheados

Doces de Natal

Rabanadas Recheadas com Chocolate

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1 l de leite 6 c. (de sopa) de açúcar 1 limão (casca fina) 1 pau de canela 8 ovos 8 fatias de pão de forma da véspera creme de chocolate para barrar óleo q.b. açúcar q.b.

 

Ferva o leite com o açúcar, a casca de limão e o pau de canela. Retire

RECEITA DE Rabanadas Recheadas com Chocolate

Doces de Natal

Filhós Judias

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2 ovos M 3 c. de sopa azeite 1 laranja para sumo (pequena) 2,5 c. de sopa manteiga 0,4 dl aguardente branca 1 c. de chá sal 375 g farinha de trigo tipo 55 + 25g (para polvilhar) 6 dl azeite (para fritar) 120 g açúcar (para polvilhar) qb canela em pó

 

Coloque

RECEITA DE Filhós Judias

Doces de Natal

Azevias de Abóbora

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350 g farinha 2 c. de sopa azeite 1,5 dl água 400 g abóbora 1 laranja (200 g) 1 pau de canela 70 g açúcar amarelo 70 g miolo de noz qb azeite qb framboesas qb hortelã Deite a farinha numa tigela, junte-lhe o azeite e a água bem quente e mexa com uma

RECEITA DE Azevias de Abóbora

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