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Pratos de Peixe (Receitas de Natal)

Línguas de Bacalhau

Línguas de Bacalhau

Ingredientes:

1,5kg de línguas de bacalhau em salmoura 1 couve portuguesa grande 2 cenouras sal 1,5kg de batatas 6 ovos 8 c. (sopa) de azeite 6 dentes de alho 2 c. (sopa) de vinagre pimenta branca em grão

Preparação:

Lave as línguas de bacalhau e demolhe-as de um dia para o outro

RECEITA DE Línguas de Bacalhau

Pratos de Peixe (Receitas de Natal)

Bacalhau no Forno com Presunto

Bacalhau no Forno com Presunto

Ingredientes:

6 postas de lombo de bacalhau (1,5kg) 5 dentes de alho . pimenta em grão 1 c. (sobremesa) de colorau vinho branco . 6 fatias de presunto 6 fatias de toucinho 2 cebolas brancas 2 folhas de louro azeite 1kg de batatas pequenas

Preparação:

Com uma faca a.ada abra as postas

RECEITA DE Bacalhau no Forno com Presunto

Pratos de Peixe (Receitas de Natal)

Tamboril com Verduras

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Fonte: Correio da Manhã (Revista “Vida” – Especial Natal (09/Dezembro/1998)

Tempo de Preparação: 20 minutos Tempo de Cozedura: 40 minutos

Ingredientes: (para 8 pessoas) 1 rabo de tamboril com cerca de 1,2 kg 1 alho francês 2 pézinhos de funcho 2 cenouras 2 chalotas 2 pezinhos de acelga 1 copo de vinho branco azeite sal

RECEITA DE Tamboril com Verduras

Pratos de Peixe (Receitas de Natal)

Polvo com Vinho Tinto

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Ingredientes: 1 polvo pequeno (cerca de 800 grs); 2 cebolas; 2 dentes de alho; 1 colher de sopa de salsa picada; 1 dl de azeite; sal e pimenta; 2 dl de vinho tinto; 300 gr de arroz carolino

Preparação:

Prepare o polvo e corte-o em bocados. Num tacho com o fundo espesso

RECEITA DE Polvo com Vinho Tinto

Entradas e Petiscos

Pasteis de Bacalhau 3

pasteis-bacalhau

Ingredientes: 500 g de bacalhau limpo de peles e espinhas 300 g de batatas cozidas 3 dl de leite 4 ovos 1 g de pimenta moída 1 ramo de salsa picada miúdo

Preparação:

Esmaga-se o bacalhau num almofariz ou passa-se pela máquina de picar carne, deita-se numa tigela grande, misturando-se com uma

RECEITA DE Pasteis de Bacalhau 3

Pratos de Peixe (Receitas de Natal)

Lulas Cheias

lulas-cheias

Ingredientes: 2,5 kg de lulas 200 g de presunto 300 g de chouriço de carne 250 g de cebola 4 dentes de alho 2 folhas de louro 1 ramo de salsa 1 kg de tomate maduro 2 dl de azeite sal e pimenta q.b.

Preparação:

Amanhe, retire os tentáculos (deixando os sacos

RECEITA DE Lulas Cheias

Pratos de Peixe (Receitas de Natal)

Bacalhau com Broa de Milho

bacalhau-broa-milho

Ingredientes: 4 cebolas cortadas em rodelas bem finas 1 chávena de azeite 2 dentes de alho picados 1 lombo de bacalhau de 900 g demolhado por 24 horas 150 g de linguiça, cortada em rodelas 100 g de broa de milho esmigalhada 2 ovos sal e pimenta a gosto

Preparação:

Coloque a

RECEITA DE Bacalhau com Broa de Milho

Pratos de Peixe (Receitas de Natal)

Polvo no Forno em Cebolada

 

1 polvo (aproximadamente 1,500 kg) 1 folha de louro 1 dl de azeite + 1 fio de azeite 3 cebolas grandes Sal q.b. 800 g de batatas pequenas 3 dentes de alho Azeitonas q.b. Salsa q.b. Arranje o polvo, lave-o, coloque-o num tacho, cubra com água, junte a folha de louro, o fio de

RECEITA DE Polvo no Forno em Cebolada

Pratos de Peixe (Receitas de Natal)

Bacalhau Natalício

bacalhau-natalicio

 

4 postas de bacalhau, demolhadas 5 dl de leite 2 cebolas 2 dentes de alho 1 dl de azeite 1 pimento vermelho 1 folha de louro sal e pimenta q.b. 8 colheres (sopa) de maionese 2 ovos cozidos 50 g de miolo de amêndoa, torrado Salsa q.b. Coloque o bacalhau num tacho, junte o

RECEITA DE Bacalhau Natalício

Pratos de Peixe (Receitas de Natal)

Polvo com Molho Vinagrete

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(para 6 pessoas) 1 polvo médio Cebola (opcional) Azeite Vinagre Coentros Sal Coza o polvo numa panela de pressão, durante 15 minutos. Quando este estiver frio, corte-o e pedacinhos e coloque-o em tacinhas, tempere-o com o molho feito com azeite, vinagre, sal e coentros muito picadinhos. Observações: Se preferir pique uma cebola e salpique

RECEITA DE Polvo com Molho Vinagrete

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