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Receitas de Bolos

Ninho de Chocolate

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NINHO

260 g de açúcar amarelo 6 ovos 200 g de tablete de chocolate 200 g de manteiga 250 g de farinha para bolos manteiga e farinha q.b.

 

CREME DE CHOCOLATE

200 g de tablete de chocolate 0,8 dl de leite

 

DECORAÇÃO

raspas de chocolate e amêndoas de Páscoa q.b.

RECEITA DE Ninho de Chocolate

Entradas (para o Natal)

Bola de Carnes

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Ingredientes: 250 g. de presunto 1 salpicão 1 chouriço 1,5 kg de massa de pão 250 g. de bife de vitela 2 cebolas 80 g. de manteiga 1 ramo de salsa sal pimenta

Preparação:

Tempere os bifes com sal e pimenta e frite-os num pouco de manteiga. Corte-os em tiras fininhas. Divida

RECEITA DE Bola de Carnes

Carne de Porco

Bochechas de Porco Preto no Forno

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3 dentes de alho 8 bochechas de porco preto 3 colheres (sopa) de massa de pimentão 3 dl de vinho branco 1 folha de louro Salsa q.b. Sal e pimenta q.b. 750 g de batatas pequenas para assar 5 colheres (sopa) de azeite

Descasque os dentes de alho e pique-os finamente. Arranje as bochechas

RECEITA DE Bochechas de Porco Preto no Forno

Receitas de Cabrito

Ensopado de Cabrito com Poejos

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50 g de banha 4 colheres (sopa) de azeite 1 kg de carne de cabrito cortada em pedaços 1 folha de louro 750 g de batatas 1 cebola 4 dentes de alho 2 dl de vinho branco Sal e pimenta q.b. 1 ramo de poejos 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto Pão

RECEITA DE Ensopado de Cabrito com Poejos

Receitas de Borrego

Perna de Borrego Assada 2

 

1 perna de borrego limpa com cerca de 2 kg Sal e pimenta q.b. Sumo de 1 limão 2 cebolas 2 dentes de alho 1 folha de louro 1 colher (chá) de colorau 3 tomates pelados 4 colheres (sopa) de azeite 3 dl de vinho branco 1 kg de batatinhas

 

Coloque a

RECEITA DE Perna de Borrego Assada 2

Receitas de Frango e Galinha

Frango Recheado no Forno

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1 frango do campo Sal e pimenta q.b. 200 g de pão seco 2 cebolas 3 dentes de alho 1 dl de azeite 100 g de bacon 200 g de presunto 1 ramo de salsa picada 3 dl de vinho branco 1 dl de vinho do Porto Fio de cozinha

Arranje

RECEITA DE Frango Recheado no Forno

Receitas de Páscoa

Pato Assado com Laranja

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1 pato 2 limões 5 laranjas Sal q.b. 1 caldo de galinha 1 dl de vinho branco 3 dl de sumo de laranja natural 2 colheres (sopa) de margarina 4 dentes de alho Pimenta q.b.

Arranje o pato e coloque-o num recipiente largo. Junte água até cobrir os limões e 3

RECEITA DE Pato Assado com Laranja

Receitas de Coelho

Coelho Frito com Batatinhas e Pickles

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1 coelho 4 dentes de alho 2 colheres (sopa) de massa de pimentão 2 dl de vinho branco 1 folha de louro de pimentão Sal e piripíri q.b. 1 dl de azeite 800 g de batatas Pickles q.b. Óleo para fritar

Arranje o coelho e corte-o em pedaços pequenos. Descasque e

RECEITA DE Coelho Frito com Batatinhas e Pickles

Receitas de Páscoa

Salmão com Legumes Salteados

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4 dentes de alho 4 postas de salmão Sumo de 1 limão 0,5 dl de vinho branco Louro em pó q.b. Sal e pimenta moída q.b. 2 beringelas 3 curgetes 2 alhos-franceses 0,5 dl de azeite

Descasque e lave os dentes de alho e pique-os finamente. Arranje e lave as postas

RECEITA DE Salmão com Legumes Salteados

Receitas de Páscoa

Bolo de Páscoa

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Ingredientes do bolo:

1 chávena de leite 1 chávena de óleo 2 ovos 320g de farinha 170g de chocolate em pó 200g de açúcar 1 c. sopa de fermento em pó

Ingredientes do recheio e cobertura:

50g de manteiga 150g de chocolate culinário 5 c. de sopa de leite

Ingredientes da decoração:

Amêndoas de

RECEITA DE Bolo de Páscoa

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