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Receitas de Batatas

Batatas à Padeiro

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1,2 kg de batatas, descascadas 3 cebolas grandes, cortadas em meias-luas finas 3 dentes de alho grandes, picados 5 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sobremesa) de pimentão-doce sal & pimenta preta moída no momento

 

Pre-aquecer o forno a 180ºC. Cortar as batatas em gomos – tipo batatas fritas grossas. Colocar os gomos

RECEITA DE Batatas à Padeiro

Receitas de Batatas

Batatas com Parmesão e Túberas

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batatas para assar tomilho seco 4 dentes de alho descascados e cortados finamente azeite sal e pimenta preta na altura queijo parmesão túberas (trufa branca)

 

Corte as batatas com pele ao meio. Coloque-as numa assadeira. Tempere de sal (pouco) e pimenta. Junte tomilho seco a gosto e os dentes de alho. Regue com

RECEITA DE Batatas com Parmesão e Túberas

Receitas de Legumes

Puré de Batata e Grelos

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750 g de batatas 1 molho médio de grelos 6 dentes de alho 2,5 dl de azeite 1 pitada de cominhos em pó Sal e pimenta q.b.

 

Limpe os grelos, corte-os em pedaços, lave-os, coza-os em água temperada com sal e depois escorra-os. Descasque e lave as batatas, corte-as ao meio e leve-as

RECEITA DE Puré de Batata e Grelos

Receitas de Massas

Esparguete Gratinado com Alheira

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2 alheiras 400 g de esparguete 100 g de queijo mozzarella ralado 1 cebola 5 dl de leite quente 4 colheres (sopa) de azeite 30 g de margarina 30 g de farinha Sal e pimenta q.b.

 

Retire a pele às alheiras, corte-as em pedaços, deite-os para uma frigideira, leve ao lume e deixe

RECEITA DE Esparguete Gratinado com Alheira

Receitas de Massas

Pudim de Cuscuz

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500 g de cuscuz 200 g de ervilhas 1 tomate 1 cebola roxa grande 2 Ovos 0,5 dl de azeite 1 cubo de caldo de carne 1 colher (sobremesa) de açafrão em pó Sal e pimenta q.b. Margarina para untar

 

Leve os ovos a cozer, deixe ferver 12 minutos e coloque-os numa tigela

RECEITA DE Pudim de Cuscuz

Receitas de Arroz

Arroz Dourado

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350 g de arroz agulha 1 cebola 2 dentes de alho 1 dl de azeite 7,5 dl de caldo de carne a ferver 1 folha de louro 1 colher (café) de paprica 1 pitada de cominhos em pó Sal q.b.

 

Descasque a cebola e os dentes de alho, pique tudo, deite para um

RECEITA DE Arroz Dourado

Receitas de Batatas

Batatas com Queijo

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6 batatas 2 dentes de alho 100 g de queijo creme 100 g de queijo ralado 3 colheres (sopa) de manteiga 1 raminho de salsa picada Sal e pimenta q.b.

 

Ligue o forno a 180 graus. Descasque as batatas e os dentes de alho, pique os alhos e rale as batatas na parte

RECEITA DE Batatas com Queijo

Aproveitamentos

Arroz Gratinado com Queijo

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500 g de sobras de arroz cozido seco 150 g de queijo ralado 100 g de farinha 1 pimento vermelho pequeno 1 cebola 3 Ovos 1 colher (chá) de fermento em pó 1 ramo de salsa picada 1 pitada de sal Margarina para untar

 

Ligue o forno a 180 graus. Unte um tabuleiro

RECEITA DE Arroz Gratinado com Queijo

Receitas de Batatas

Rosti de Batata com Bacon

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800 g de batatas 150 g de bacon 1 cebola 1 ovo 4 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de farinha 1 raminho de salsa picada Sal e pimenta q.b.

 

Descasque as batatas e rale-as no ralador na parte grossa. Deite em cima de um pano de cozinha, feche o pano e

RECEITA DE Rosti de Batata com Bacon

Receitas de Legumes

Empadão de Legumes

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1,200 kg de batatas 100 g de soja granulada fina 1 beringela 1 courgette 1 cenoura grande 1 alho-francês 1 cebola 1 dl de leite quente 0,5 dl de azeite 1 colher (sopa) de manteiga Cominhos em pó q.b. Noz-moscada q.b. Sal e pimenta q.b.

 

Deite a soja granulada numa tigela, cubra com

RECEITA DE Empadão de Legumes

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