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Receitas de Peixe (Diversos)

Massada de Peixe

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300 g de massa macarrão ou outra a gosto 2 postas de salmão 2 postas de pescada ou outro peixe branco a gosto 1 lata pequena de tomate em pedaços 1 cebola grande 2 dentes de alho 4 colheres (sopa) de azeite 1 folha de louro 1 ramo de coentros Sal e pimenta q.b.

RECEITA DE Massada de Peixe

Receitas de Peixe (Diversos)

Empadão de Peixe com Espinafres e Broa

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600 g de sobras de peixe cozido ou estufado 400 g de batatas 150 g de espinafres 1 broa de milho pequena 1 cebola média 2 dentes alho 1 dl de leite 1 dl de azeite 50 g de manteiga Coentros q.b. Sal e pimenta q.b.

 

Descasque a cebola e os dentes de

RECEITA DE Empadão de Peixe com Espinafres e Broa

Receitas de Peixe (Diversos)

Ensopado de Raia

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200 g de raia sem pele 150 g de batatas 1 fatia de pão caseiro torrada Sumo de 1 limão Sal e pimenta q.b. Farinha para passar Azeite para fritar

PARA O MOLHO

1 tomate 1 cebola pequena 1/2 pimento vermelho 3 colheres (sopa) de azeite 1 colher (chá) de vinagre de vinho 1

RECEITA DE Ensopado de Raia

Receitas de Peixe (Diversos)

Caril de Peixe e Legumes

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Pescada e salmão fresco (cerca de 750g) 2 cebolas 2 dentes de alho 1 c. de sopa de caril em pó gengibre fresco ralado azeite q.b. Sal e pimenta q.b. 2 talos de alho francês 1/2 pimento verde 1/2 pimento vermelho leite de coco q.b. coentros frescos q.b.

 

Num tacho coloque a cebola

RECEITA DE Caril de Peixe e Legumes

Receitas de Peixe (Diversos)

Caldeirada de Peixe (2)

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Cerca de 1,5 kg de peixe (variado para Caldeirada) 4 batatas médias 6 tomates médios 1 cebola grande 5 dentes de alho 1/2 pimento verde 1/2 pimento encarnado 1 folha de louro 1 molho de coentros 1 raminho de alecrim 1 raminho de hortelã da ribeira (se não tiverem, podem substituir por poejos) Azeite,

RECEITA DE Caldeirada de Peixe (2)

Receitas de Peixe (Diversos)

Arroz de Peixe

Arroz de Peixe

300 gr. de cascas e cabeças de camarão cozido 2 postas de pescada (lombinhos) 2 postas de tamboril 150 gr. miolo de camarão 6-7 camarões para decorar 1/2 pimento verde pequeno 1/2 pimento vermelho pequeno 1 cebola 400 gr. (1 lata) de tomate pelado aos bocadinhos 1 malagueta seca Sal e pimenta q.b. 1/4

RECEITA DE Arroz de Peixe

Receitas de Peixe (Diversos)

Guisado de Peixe

guisado-peixe

(4 pessoas)

1 colher sopa de azeite 1 cebola grande, em fatias finas 1 dente de alho esmagado 2 colheres chá de gengibre fresco ralado 1 colher chá de cominhos 1 colher chá de curcuma (o falso açafrão) 1 pau de canela 1 pitada de piri-piri 400g tomates pelados (de lata) 1 pitada de sal

RECEITA DE Guisado de Peixe

Receitas de Peixe (Diversos)

Moqueca de Cherne e Camarão

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Corte o peixe em postas. Lave e tempere com:

1 cabeça de alho 4 colheres sopa de sumo de limão 1 ½ colher sobremesa de sal grosso

Pique os três ingredientes no processador e, em seguida, misture:

2 colheres sopa de paprika 1 ½ colher sopa de cominhos 1 colher

RECEITA DE Moqueca de Cherne e Camarão

Receitas de Peixe (Diversos)

Caril de Peixe

caril-peixe

2 dentes de alho 1 cebola grande 0,5 dl de azeite 1 maçã reineta 1 banana 2 dl de leite de coco 1 colher (sopa) de caril em pó 1 kg de peixe variado sal, coentros e compota de maçã verde q.b.

 

PARA O ARROZ BRANCO

1 cebola 2 dentes de alho 2

RECEITA DE Caril de Peixe

Receitas de Peixe (Diversos)

Caldeirada de Peixe

caldeirada-peixe

Ingredientes:

1,5 kg de batatas 1 Kg de Tamboril 500 gr de raia 2 sardas ou cavalas Sal grosso 0,5 kg de cebolas 3 dentes de alho 1 pimento pequeno 1 folha de louro Salsa, coentros, etc… 0,5 kg de tomates maduros 3 dl de vinho branco 2 dl de azeite Picante a gosto Colorau

RECEITA DE Caldeirada de Peixe

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