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Receitas de Chocos e Choquinhos

Choquinhos Fritos

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1 kg de chocos pequenos ou médios 2 dl de azeite virgem 2 folhas de louro 6 dentes de alho 1 dl de vinho branco sal pimenta

Lavam-se e amanham-se impecavelmente os chocos mantendo-os inteiros. Num recipiente com tampa que vede bem, deita-se o azeite, os dentes de alho esmagados com

RECEITA DE Choquinhos Fritos

Receitas de Chocos e Choquinhos

Feijoada de Choquinhos

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1 Kg de choquinhos limpos sem tinta 400g de feijão encarnado cozido ½ Chouriço de carne 1 Cebola picada 1 Folha de louro 200g de tomate pelado picado 2 Cenouras em cubos Piripiri a gosto Salsa picada Azeite Sal & pimenta ½ Chávena de vinho branco 1 Chávena de miolo de camarão (opcional)

RECEITA DE Feijoada de Choquinhos

Receitas de Chocos e Choquinhos

Choquinhos com Alho e Azeite

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400 gr de choco limpo (uma embalagem congelada) azeite meia cabeça de alhos sal salsa picada limão

Lavam-se e secam-se os chocos. Num tacho largo, aquece-se o azeite no qual se colocam os alhos esmagados. Assim que começar a libertar o aroma do alho, juntam-se os chocos. Tempera-se de sal e

RECEITA DE Choquinhos com Alho e Azeite

Gastronomia Algarvia

Choquinhos à Algarvia

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Ingredientes: choquinhos pequenos batatas azeite alhos com pele vinho branco Preparação:

Coloca-se uma frigideira ao lume com azeite e os alhos esmagados com pele e acrescentam-se os choquinhos. Fritam-se até alourar e depois junta-se-lhe o vinho branco e deixa-se fritar até o vinho evaporar. Serve-se acompanhado de uma salada de tomate e batata frita e

RECEITA DE Choquinhos à Algarvia

Receitas de Chocos e Choquinhos

Jardineira de Choco

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Ingredientes: 500 gr de Chocos 2 ovos 500 gr de ervilhas 4 cenouras cortadas aos quadradinhos 5 dentes de alho 2 cebola média 1 dl de azeite 1/2 chouriço corrente 2 tomates pelados e picados 1 pimento vermelho picado 2 c. de sopa de polpa de tomate 1 dl de vinho branco 1 caldo knorr

RECEITA DE Jardineira de Choco

Receitas de Chocos e Choquinhos

Choquinhos Grelhados com Tinta

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1 kg choquinhos 8 batatas azeite vinagre salsa picada 2 cebolas picadas 6 dentes de alho q.b. Pimenta q.b. sal

Pelam-se os choquinhos, e a cada um, dá-se um golpe ao alto no lado do ventre, pelo qual se extraem a siba e o buchinho, sem ferir a bolsa da

RECEITA DE Choquinhos Grelhados com Tinta