Categorias

Pratos de Peixe (Receitas de Natal)

Bacalhau da Consoada de Natal

bacalhau-consoada-natal

1 Posta de bacalhau por pessoa 1 Ovo por pessoa Couve portuguesa Brócolos (facultativo) Batatas com pele Cenouras e cabeças de nabo (facultativo)

 

Cozer as couves com o bacalhau previamente bem demolhado.

À parte cozer os ovos, as batatas com a casca, as cenouras e as cabeças de nabo, em água com um

RECEITA DE Bacalhau da Consoada de Natal

Entradas e Petiscos

Pastéis de Bacalhau (batata doce)

pasteis-bacalhau-batata-doce

Ingredientes para cerca de 15 pasteis: Ingredientes: 190g de bacalhau grosso (pesado em cru) 300g de batata doce (pesadas em cru depois de descascadas) 1 ovo 1/2 cebola pequena 1 colher de sopa de salsa picada pimenta q.b. Preparação: Cozem-se as batatas com o bacalhau. Depois de cozido, escorre-se tudo muito bem. O bacalhau

RECEITA DE Pastéis de Bacalhau (batata doce)

Receitas de Bacalhau

Bacalhau com Leite

bacalhau-leite

2 postas de bacalhau demolhado 1 Cebola pequena 1 dl de Azeite 150 g de pão de trigo 1 c. (de sopa) de Vinho Branco 3 ovos batidos leite q.b. sal q.b. pimenta q.b.

 

Lasque o bacalhau e reserve. Pique a cebola e leve-a ao lume a refogar no azeite. Assim que a

RECEITA DE Bacalhau com Leite

Receitas de Bacalhau

Bacalhau Cremoso

bacalhau-cremoso

1 Cebola grande 3 dentes de Alho 200 g de cenoura 500 g de migas de bacalhau demolhadas 2 c. (de sopa) de Azeite 2 c. (de sopa) de farinha de milho 1 raminho de salsa 250 g de batata-palha 3 dl de leite 2 dl de natas 80 g de queijo ralado sal

RECEITA DE Bacalhau Cremoso

Receitas de Bacalhau

Lombos de Bacalhau no Forno

lombo-bacalhau-forno

1 kg lombo de bacalhau demolhado 1 molho salsa 10 hastes cebolinho 10 folhas manjericão 1 c. de sopa alecrim seco 4 c. de sopa azeite 4 dentes alho 1 kg mexilhão 1 dl vinho branco 400 g bróculos em ramos 400 g couve-flor em ramos 1 lata grande grão cozido 1 dl natas

RECEITA DE Lombos de Bacalhau no Forno

Receitas de Bacalhau

Canelones de Bacalhau

canelones-bacalhau

1 embalagem de Pastéis de Bacalhau (360 g) 12 Folhas de Lasanha Combino 1 cebola 5 dl de leite quente 100 g de queijo ralado 50 g de margarina 50 g de farinha 1 pitada de noz-moscada Sal e pimenta q.b. Margarina para untar

Deixe descongelar os pastéis de bacalhau. Coza as folhas de

RECEITA DE Canelones de Bacalhau

Receitas de Bacalhau

Bacalhau com Espinafres e Cobertura Crocante

bacalhau-espinafres-cobertura-crocante

Para 2 pessoas:

4 batatas 1 posta de bacalhau grande 1 cebola 4 dentes de alho 2 ovos cozidos Espinafres salteados em alho Molho béchamel Pão torrado Azeite Sal, pimenta e noz moscada Coentros

 

Faça um refogado com a cebola, o alho e o azeite. Coza o bacalhau, desfie e junte ao refogado.

RECEITA DE Bacalhau com Espinafres e Cobertura Crocante

Receitas de Bacalhau

Bacalhau às Camadas

bacalhau-camadas

500 gr Bacalhau desfiado 1 cebola grande azeite espinafres congelados cortados delicias do mar batata para fritar pão (bola ou carcaça)

Corte as batatas aos cubos e frite-as.

Coza o bacalhau e deixe arrefecer.

Num tacho coloque o azeite e o alho finamente cortados. Deixe alourar até a cebola estar translúcida.

Junte a esta

RECEITA DE Bacalhau às Camadas

Receitas de Bacalhau

Bacalhau Esfarrapado

bacalhau-esfarrapado

1 kg de batatas Sal, pimenta e noz-moscada q.b. 600 g de bacalhau demolhado 1 dl de azeite 40 g de manteiga 2 dentes de alho 1 cebola 1 chávena (chá) de molho bechamel 4 dl de natas Bacalhau esfarrapado 2 gemas 40 g de queijo da Ilha, raspado Manteiga para untar

 

Descasque

RECEITA DE Bacalhau Esfarrapado

Receitas de Bacalhau

BACALHAU COM CASTANHAS E LEITE

bacalhau-castanhas-leite

4 postas altas de bacalhau 1kg de castanhas (frescas ou congeladas) 2 dentes de alho 200ml de azeite 500gr de batatas pequenas 1 colher de chá de erva-doce 1 ramo de salsa 1 chávena de leite sal e pimenta q.b.

 

Coza as castanhas em água com sal e erva-doce (eu usei congeladas e

RECEITA DE BACALHAU COM CASTANHAS E LEITE

Página 1 de 1512345...10...Última »