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Receitas de Bacalhau

Salada de Bacalhau com Broa

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400 g de bacalhau demolhado 300 g de broa de milho fatiada 100 g de bacon fatiado 2 tomates 2 dentes de Alho 1 c. (de sopa) de coentros picados 50 g de azeitonas em rodelas 0,5 dl de Azeite sal q.b. pimenta q.b. vinagre q.b.

 

Grelhe o bacalhau, corte em cubos e

RECEITA DE Salada de Bacalhau com Broa

Receitas de Bacalhau

Bacalhau com Favas

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4 postas de bacalhau do alto demolhado 2 dentes de alho descascados e esmagados sal 1 colher (sopa) de pimenta preta em grão 1 colher (sopa) de orégãos secos

Para as favas:

2 cebolas descascadas e picadas 3 dentes de alho descascados e cortados em lâminas 3 tomates limpos de pele e sementes e

RECEITA DE Bacalhau com Favas

Receitas de Bacalhau

Bacalhau Assado com Salada

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4 postas de bacalhau demolhado 2 dentes de Alho 1 dl de óleo de palma 1 Cebola 1 tomate 1 embalagem de salada mista sal q.b. Azeite q.b. vinagre q.b.

 

Tempere o bacalhau e reserve. Esmague os alhos e aloure no óleo de palma. Frite o bacalhau de ambos os lados e coloque-o

RECEITA DE Bacalhau Assado com Salada

Receitas de Bacalhau

Massada de Bacalhau

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600 g de bacalhau demolhado (postas) 2 Cebolas 2 dentes de Alho 1 pimento vermelho pequeno 1 dl de Azeite 2 tomates 1 tira de aipo 1 dl de Vinho Branco 200 g de miolo de camarão 1,2 l de água fria 200 g de massa búzios integral 2 c. (de sopa) de coentros

RECEITA DE Massada de Bacalhau

Receitas de Bacalhau

Bacalhau à Abadia

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4 postas de bacalhau demolhadas 2 pimentos morrone 4 cebolas 3 dentes de alho 300 g de maionese 50 g de pickles Azeite para corar Para o Puré de Batata: 1 kg de batatas 2 dl de leite 100 g de manteiga Sal, pimenta e noz-moscada q.b.

 

Corte as postas de bacalhau ao

RECEITA DE Bacalhau à Abadia

Receitas de Bacalhau

Bacalhau com Broa e Couve Portuguesa

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4 postas de bacalhau demolhado (600 g) 900 g de couve portuguesa 450 g de broa de milho 5 dentes de Alho 1 dl de Azeite 1 Cebola sal q.b. pimenta q.b. coentros picados q.b.

 

Coza o bacalhau em água fervente. À parte, coza a couve em água temperada com sal. Enquanto isso,

RECEITA DE Bacalhau com Broa e Couve Portuguesa

Receitas de Bacalhau

Bacalhau Frito com Puré

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2 postas de bacalhau (alto) demolhado 3 dentes de Alho 1 folha de louro 800 g de batatas 1 pitada de noz moscada 1 c. (de sopa) de Manteiga 3 c. (de sopa) de Azeite 1/2 pimento verde 1/2 pimento vermelho 1 raminho de salsa 100 g de presunto fatiado 1 Cebola média sal

RECEITA DE Bacalhau Frito com Puré

Receitas de Bacalhau

Embrulhos de Bacalhau

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1 cenoura 1 Cebola 2 dentes de Alho 100 g de feijão-verde 1 curguete 1 lombo de bacalhau com cerca de 800 g 8 folhas de massa filo 2 c. (de sopa) de Manteiga derretida 1 raminho de alecrim 1 raminho de orégãos frescos 1 dl de Azeite Manteiga q.b. sal q.b. pimenta q.b.

RECEITA DE Embrulhos de Bacalhau

Receitas de Bacalhau

Bacalhau com Pimentos e Azeitonas

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4 postas de bacalhau 100 g azeitonas em rodelas 1 Pimento Vermelho pequeno 1,5 dl Azeite 2 colheres (sopa) de alcaparras 2 colheres (sopa) vinagre balsâmico 1 colher (chá) sementes de erva-doce 1 colher (sopa) Azeite Sal e pimenta q.b.

 

Para preparar esta receita de bacalhau com pimentos, aqueça o forno a 180

RECEITA DE Bacalhau com Pimentos e Azeitonas

Receitas de Bacalhau

Arroz de Línguas de Bacalhau

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1 embalagem de línguas de bacalhau 400 g arroz carolino 1 Pimento Vermelho 1 cebola 3 dentes de alho 1 dl polpa de tomate 0,5 dl Azeite coentros q.b. sal e piripiri q.b.

 

Demolhe as línguas de bacalhau em água até que fiquem no ponto de sal. Limpe o pimento de sementes e

RECEITA DE Arroz de Línguas de Bacalhau

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