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Receitas de Bacalhau

Bacalhau Tostado

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4 postas de Bacalhau Graúdo 2 cebolas 2 dentes de alho 2 ovos cozidos 2 ovos batidos 3 dl de azeite 2 dl de leite 2 colheres (sopa) de Vinagre de Vinho Branco 200 g de pão ralado 1 raminho de salsa picada Sal e pimenta q.b.

Deite o bacalhau num

RECEITA DE Bacalhau Tostado

Receitas de Bacalhau

Bacalhau Cremoso com Gambas

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500 g de bacalhau desfiado 500 g de gambas 1 cebola 3 dentes de alho 150 g a 200 g de batata palha 500 ml embalagem de bechámel 1 colher de sopa de manteiga Azeite q.b.

Coloque o bacalhau a cozer água (eu costumo adicionar um pouco de sal porque acho o bacalhau

RECEITA DE Bacalhau Cremoso com Gambas

Receitas de Bacalhau

Bacalhau à Bráz rápido

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Batata Frita palha de compra Migas de bacalhau salgadas Cebola Azeite Alho Louro Salsa Azeitonas Pretas Ovos (normalmente 1 por pessoa) Sal (só se for necessário) Pimenta

Começe por demolhar as migas de bacalhau em várias águas até perderem o sal em excesso. Se usarem as migas, demora apenas algumas horas,

RECEITA DE Bacalhau à Bráz rápido

Receitas de Bacalhau

Bacalhau à Portuguesa

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Ingredientes:

Bacalhau Cebola Alho Pimento verde Tomate maduro (ou pelado) Salsa Sal Batatas Vinho branco Azeite

Preparação:

Disponha as postas de bacalhau num tabuleiro que possa ir ao forno. Junte as cebolas e os dentes de alho picados. Corte, em pequenos pedaços pimento verde e tomates sem pele nem grainhas. Descasque as

RECEITA DE Bacalhau à Portuguesa

Receitas de Bacalhau

Strogonoff de Bacalhau

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Ingredientes: 400 g de bacalhau demolhado 2 colheres de sopa de azeite 2 dentes de alho picado 2 cebolas picadas 500 g de tomate sem peles e sem sementes. 1 cálice de Porto branco 1 colher de chá de orégão 1 raminho de funcho 150 g de cogumelos laminados 50 g de queijo ralado 2

RECEITA DE Strogonoff de Bacalhau

Receitas de Bacalhau

Empanada de Bacalhau

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400g de massa de pão 2 postas de bacalhau demolhado 1clh sopa de azeite 2 dentes de alho 1 cebola 2clh sopa de polpa de tomate sal e pimenta q.b. ½ copo de vinho branco

Deixe a massa levedar. Entretanto retire as peles e as espinhas do bacalhau e desfie-o

RECEITA DE Empanada de Bacalhau

Receitas de Bacalhau

Bacalhau Gratinado

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Ingredientes:

400g de brócolos 6 batatas médias 5 postas de bacalhau crescido 2dl de azeite 3 dentes de alho 1 cebola grande 4clh sopa rasas de farinha 1clh sopa de mostarda 100g de queijo ralado em fio noz moscada, sal, pimenta

Preparação:

Separe os bróculos em raminhos, lave-os muito bem e coza-os

RECEITA DE Bacalhau Gratinado

Receitas de Bacalhau

Bacalhau à Lagareiro

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Ingredientes:

postas de bacalhau altas demolhadas batatinhas para assar cebolinhas pequenas alho azeite (muito e bom) sal qb.

Preparação:

Começe por ligar o forno, e deixe ficar bem quente. Numa assadeira coloque bastante sal e junte as batatinhas bem lavadas e com a pele. Cubra com um pouco mais de sal e

RECEITA DE Bacalhau à Lagareiro

Receitas de Bacalhau

Meia Desfeita de Bacalhau

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Ingredientes:

Grão de bico previamente cozido Bacalhau demolhado Ovos salsa cebola alho azeite vinagre

Preparação:

Pique finamente os dentes de alho, a cebola e a salsa. Reserve. Coza o bacalhau e os ovos. Assim que estiverem cozidos retire, deixe arrefecer, limpe o bacalhau de peles e espinhas e descasque os ovos e

RECEITA DE Meia Desfeita de Bacalhau

Receitas de Bacalhau

Bacalhau em Crosta de Broa

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Postas de bacalhau altas do lombo previamente demolhadas Broa de milho Cebola louro salsa alho azeite pimenta de moínho

Num tabuleiro que possa ir ao forno colocar uma camada de cebola em meias luas e o louro, por cima dispor as postas de bacalhau e regar generosamente com azeite. Levar ao

RECEITA DE Bacalhau em Crosta de Broa

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